1、将苦累菜洗净晾干2、先把菜切碎放入一个干燥的盆内,再放入白面和玉米面,加一小勺盐搅拌均匀,让每个菜叶都沾上面粉,下面我们就来说一说关于苦累菜的正宗做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

苦累菜的正宗做法

苦累菜的正宗做法

1、将苦累菜洗净晾干。2、先把菜切碎放入一个干燥的盆内,再放入白面和玉米面,加一小勺盐搅拌均匀,让每个菜叶都沾上面粉。

3、在笼屉上铺块干笼布,把搅拌好的苦累倒在上面。锅内水开后,坐上笼屉,盖上锅盖大火蒸五分钟,然后用筷子上下搅一下,不盖锅盖再蒸三至五分钟。

4、把蒸好的苦累菜扣在一个干燥的盆内,倒一小勺香油、适量的酱油和醋,再拍几瓣蒜,搅拌均匀盛盘即可食用。