一碗猪杂汤
故乡的记忆是味蕾的记忆，家的记忆是味蕾的记忆，母亲的记忆也是味蕾的记忆。
从小我就爱吃母亲做的猪杂汤。特别是我在小学五年级住校以后，经常周末回到家，早上母亲端出来一碗热气腾腾的猪杂汤，送包子馒头肠粉什么的，让在学校少油缺水一周的我，觉得这就是人间至极美味。
当时我就觉得好吃也不明里面究竟是什么东西，只知道叫猪杂汤。如今工作多年了，平时很少回家，母亲也很少做这碗汤了。
昨天晚上我陪同母亲一起在看美食电视节目，我就提了一下，很久没吃母亲做的猪杂汤了，我觉得母亲做的猪杂汤最好吃。
母亲就说：明天做给你吃吧。
我很好奇，就问：家里有猪杂吗？
母亲说，这些东西都要新鲜的，即买即食，不能放冰箱什么的。明天早上我去买吧。
因为母亲新冠还没有完全康复，又逢外婆年前刚刚过世，她还没从悲伤中走出来，我不想让母亲那么辛苦早起。我就对母亲说：现在不想吃，只是说说。
说完也就过了，我也没有把这事放在心上。
第二天一早，我刚起床就发现一直早上起得比较迟的母亲，今天穿戴整整齐齐的在客厅忙着什么。
她看见我立马同我说：起床啦！快点刷牙洗脸，等一会有猪杂汤。说完就进厨房了。听母亲这么一说，我也不由自主的跟着走进厨房。
进来看到真的吓我一跳，只见灶台上摆满了准备好的食材。有刚刚摘好洗干净青翠欲滴的枸杞叶，用滤水篮子装好；有切好并调好味的粉肠、猪肝、瘦肉、猪腰，分别用一个个碟子装好；有切得粗细均匀的姜丝、葱花、胡椒粉、一小把红色的枸杞也分别用一个个小调味碟装好。就连锅里的水都煲开了温在炉上。
母亲看我进来就说，这里不用你，你去忙你的，很快就可以了。
看到以前觉得很高大的母亲，现在只及我的肩了；一直注重形象腰杆挺拔的母亲，弯腰在灶台忙碌背也显得有点驼了；因为白发每月进行一次头发护理的母亲，由于外婆刚刚过世，爱美的母亲今年春节连头发都有修剪，因而头发显得斑白而凌乱。
现在是刚好8点，母亲要去市场买回这么多食材并洗好切好调好味，并就等我一起床就下锅，母亲是要多早起床呢？新冠还没有完全康复、又遭受至亲离开的母亲，是怎样在这阴冷的早晨挣扎着起床去市场呢？就仅仅是因为她的宝贝儿子一句话说“想吃猪杂汤了”。
不知不觉中，母亲已不再年轻、不再强壮。而自己对母亲又有多少嘘寒问暖呢？比起母亲对自己的爱，我对她的爱真的不及浩瀚星辰中的一粒尘埃。
作为儿子，我对母亲的情感一般都很少流露，但今天，在这个大年初六，深情的眼泪一直在我眼眶里打转。
等我洗涮完毕，母亲刚好从厨房端出了一大碗热气腾腾的猪杂汤，时间分秒不差。
我端起大碗，低头呼啦呼啦的吃起来，因为我不想让母亲看到我饱含泪水的双眼。
