冬季,不少人都有皮肤干燥的烦恼。浑身起皮、瘙痒、掉皮屑,甚至皮肤干裂,着实难受。

除了皮肤干燥,还有口干咳嗽、大便不畅等问题,这时候,最需要的就是一个“润”字!

想要“润”,有种食材你可不能错过,那就是银耳

清肺热,益脾胃,润肌肤

银耳又叫白木耳。中医认为,银耳性味甘、淡、平,具有清肺热、益脾胃、润肌肤的作用,适用于肺热咳嗽、皮肤干裂、胃肠燥热、血管硬化、高血压等症。

燕窝可以调理脾胃虚弱吗(这种平民燕窝)(1)

银耳是滋阴补水的“高手”。它富含天然植物性胶质、蛋白质和多种氨基酸,能滋养皮肤角质层。

经常服食银耳,可以润补肌肤,让皮肤细腻、有弹性。因此,也有人称银耳为“平民燕窝”

银耳吃法很多,煮粥、煲汤、炖肉都合适,下面就给大家推荐几种做法:

3种做法,滋补又养颜

1. 银耳粥

材料:银耳10克,红枣5 枚,大米100克,冰糖20克。

做法:⒈将银耳放温水中泡发2小时,除去蒂头、杂质,撕成瓣状;红枣洗净,去核;大米淘洗干净。

⒉将银耳、红枣、冰糖与米同放锅内,加水适量,大火烧开后用文火煮至熟透即可。作用:滋阴润肤,止咳护肤。适用于肺燥咳嗽、肌肤干燥、面色萎黄等症。

作用:滋阴润肤,止咳护肤。适用于肺燥咳嗽、肌肤干燥、面色萎黄等症。

2. 银耳鹌鹑蛋

材料:银耳10克,鹌鹑蛋4个,冰糖25克。

做法:⒈将银耳用温水发透,除去杂质、蒂头,撕成瓣状;鹌鹑蛋煮熟剥皮。

⒉将银耳放入锅内,加水适量,大火煮沸后用文火炖煮至熟,加入熟鹑鹌蛋及冰糖即可。

作用:润肤、补血、美容。适用于气血两亏、皮肤干裂等症。

3. 枸杞银耳汤

材料:枸杞子15克,银耳10克,冰糖20克。

做法:⒈将银耳发透,撕成瓣状;枸杞子去果梗,洗净。

⒉将银耳放入锅内,加水适量,煮熟,加入冰糖、枸杞子,煮沸即可。

作用:润肤美颜。适用于面色萎黄、皮肤干裂、视物模糊等症。

燕窝可以调理脾胃虚弱吗(这种平民燕窝)(2)

银耳虽好,但有一种银耳,小编却要劝你别吃。

吃鲜银耳,小心中毒!

大部分人都会买干银耳食用,不过,一些超市、电商平台也有售卖鲜银耳。

鲜银耳确实能吃,但却存在中毒的风险。

国家食品安全风险评估中心钟凯博士指出,鲜银耳容易携带一种叫“米酵菌酸”的毒素,人食用后,可造成肝肾损伤,甚至引发器官衰竭和死亡。

更可怕的是,目前没有应对该毒素的特效解药,食用鲜银耳中毒后,只能采取一般的催吐、洗胃、清肠等急救措施,死亡率很高。

而目前为止,还没有因食用干银耳引起米酵菌酸毒素中毒的报道。所以,为了安全着想,建议大家银耳还是吃干的吧。

燕窝可以调理脾胃虚弱吗(这种平民燕窝)(3)

3招教你挑银耳

购买时如何辨别干银耳的质量好坏?下面这三招可以试试↓↓↓

看:购买时应挑选米黄或金黄色的,颜色过白的银耳,可能是用硫磺熏制过的。

好的银耳,形状呈菊花状或鸡冠状,耳花大而松散、肥厚,耳蒂上无黑斑和杂质。

闻:有酸味的银耳,可能是受潮、发霉了,有刺鼻气味则可能被特殊化学物质熏过。好的银耳,闻起来应当是没有异味的。

摸:好银耳干燥、柔韧、不易折断,有点刺手。

,