白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶，中国六大茶类之一。是指茶叶经过干燥或萎凋后加工而成，采摘后不压制、不揉捻。根据原料的嫩度和采摘时间，可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉；用同样的白茶树，我们可以采摘白毫银针、白牡丹、寿眉。
由于茶叶品种、原料（鲜叶）采摘标准和加工工艺的不同，白茶有不同的分类方法。根据采摘的嫩度，通常分为四个品种。散茶和饼茶是白茶最常见的两种形式，无论形式如何，他们都很有特色，赢得了许多茶友的青睐。
白茶可以什么时候喝？怎么喝才是正确的方式？
众所周知白茶没有保质期，民间俗话说是一年茶，三年药，七年宝。这意味着白茶保存的时间越长越好，其药用价值也会越来越高。2012年开始白茶悄然流行。通过近年来茶友的了解，越来越多的人喜欢白茶。通过与喜欢白茶的茶友交流，我发现大多数人都因为茶的药用价值和喜欢白茶储存的变化而收藏了茶。
让我以自己为例，让您了解白茶的抗炎作用。
你或许想不到白茶有很好的消炎解毒作用，尤其是白毫银针。借此机会试试白茶有多神奇。发现口腔溃疡的时候，因为家里没有陈年的白毫银针，我只能用今年明前采摘的第一批春茶来代替。上午我开始制作一泡5克的白毫银针。喝了白毫银针后，我觉得口腔疼痛有所缓解，但喝了之后，溃疡仍然存在，似乎没有任何愈合现象；下午两三左右，我拿出特级白牡丹茶，准备再次喝，这种白牡丹质量上乘，药用香味已经很明显了，喝过后我不再在乎它了，一直忙于工作；晚上在吃饭的时候，觉得口中的疼痛明显减轻了，喝汤和吃蔬菜也没那么难，经过一夜的休息，吃早餐的时候惊喜地发现，虽然口腔溃疡没有愈合，但几乎没有疼痛。为了加快溃疡的改善，我又泡了一杯老寿眉。
白茶可以什么时候喝？怎么喝才是正确的方式？
虽然口腔溃疡还没有完全消除，但已经完全停止了疼痛，吃东西都不会受到影响，口腔溃疡可以很快好转。这几杯白茶应该是必不可少的。过去，口腔溃疡不吃药一周不好都是正常的。白茶确实有消炎解毒的功能，但我们也应该清醒地认识到，白茶有药用价值，但它毕竟不是药物，不可能像西药那样快。它只能像中药一样缓慢发挥作用，别指望茶让能完全快速治好你的病。
对于不同的人，他们对白茶有不同的偏好。白毫银针是个人非常喜欢的一种白茶。素有“茶中之美”、“茶中之王”的美誉。经常饮用对人体有益。生命的过去似乎是一个穿越时间的故事。从某种意义上说，福鼎白茶为所有的故事铺平了道路。
白茶的独特工艺使其与其他五种茶截然不同。最大的区别是，白茶中黄酮含量最高，具有多种保健功能。黄酮是一种天然抗氧化剂，能有效中和紫外线和环境污染产生的活性自由基。因此，白茶已成为当之无愧的女性茶。对于现代女性来说，白茶无疑是办公室里最好的饮料。
白茶可以什么时候喝？怎么喝才是正确的方式？
白茶有很多种，但在不同的时间喝不同种类的白茶对人体健康有好处！
早上喝白毫银针，益气养阳，心神舒畅；它的芽叶中保留了更多的天然物质，工艺简单因此天然成分损失也更少。因此，它可以帮助脾胃将水分和谷物精华输送到全身，从而滋养人体和唤醒大脑，让人们在早晨保持精力。
下午喝老白茶，健脾消食，减肥瘦身；下午阳气减弱，阴气逐渐上升，脾胃功能较上午减弱。中午饮食中会有很多油腻的食物，容易过度滋补阻碍肠胃，导致脾胃功能减弱，导致肥胖、高血压和高血脂症。下午喝老白茶（老寿眉）还可以帮助脾胃消化，维持高效的运转功能，需要减肥的朋友也可以达到减肥的效果。
晚上喝白牡丹有助于睡眠和夜间修复；经过一天的工作，人体的机制下降了，要爱护脾胃，镇静心神，睡好觉，晚上身体可以得到修复。陈年白茶中的咖啡碱在经过多年的陈年和发酵后已经变弱，所以喝后不会兴奋，所以人们可以安全入睡。
需要注意都是：避免随茶服药影响药效，避免空腹喝茶造成头晕、心悸、四肢无力等症状；饭前饭后不宜大量喝茶，准确的方法是：饭后30分钟到1小时喝茶，而且不要太浓。
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