生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用小米给大家分享一道美食。小米，日常生活中非常常见的一种食材，可以用来做成各种各样好吃的美食，更多的时候都是用来煮小米粥。今天我们就用小米来给大家分享一道好吃的美食，包你吃了就停不下来！
【小米饼】
【基本食材】小米，鸡蛋，白糖，酵母粉，食用油，红糖粉
【基本步骤】
1.拿出事先准备好的小米，取出来适量的小米放入大碗里面。倒入适量的清水进去，将小米用手不停的搓洗，将其清洗干净，然后将其放入清水里面浸泡30分钟的时间。这样在后面煮小米的时候可以将其更快的煮熟。
2.接下来准备两根红薯，将红薯去皮，放在案板上面用刀切掉红薯的头尾部分。将红薯用刀切成薄厚均匀的红薯片，然后将其改刀切成均匀的红薯丝。将其全部切成红薯丝之后装入事先准备好的盘子里面，放在一边待用就可以了。
3.拿出浸泡好的小米出来，将小米放入清水里面清洗干净，然后将其控干水分捞出来倒入事先清洗干净的榨汁机里面，将刚才切好的红薯丝也一起倒进去，倒入适量的清水进去。启动榨汁机，将其打成细腻的小米糊。
4.将打好的小米糊倒入事先准备好的大碗里面，在碗中打入两个鸡蛋进去，加入1勺白糖，3克酵母粉进去。用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，搅拌至融合在一起。然后再加入适量的面粉进去搅拌，用筷子将其搅拌均匀，搅拌至没有面粉颗粒的面絮状。
5.下手不停的揉搓，将其揉搓成一个光滑的不粘手的面团。将揉好的面团拿出保鲜膜出来包裹起来，放在温暖的地方醒发20分钟的时间。20分钟时间之后拿出醒发好的面团出来放在案板上面继续用手不停的搓揉，揉搓掉里面的空气。然后揉搓成一个均匀的长条。
6.用擀面杖将其擀成一个稍微有点厚度的大饼皮。然后在上面均匀抹上适量的食用油上去，再均匀的撒上些许白糖和红糖粉上去，用手将其涂抹均匀。然后从一个方向开始卷，将其卷起来，用手揉搓几下。揉成均匀的长条，然后用刀将其大小相等的小块。
7.将切下来的小面块用手像像拧麻花一样拧起来，然后再按压一下将其制作成一个小饼。按照同样的方法将剩余其他的面块制作成小饼。电饼铛预热，锅中均匀的刷上食用油进去，油热之后放入刚查做好的小饼进去烙10分钟了时间。时间到了之后将其翻面继续再多烙几次，烙至金黄酥脆就可以关火出锅了。一道金黄酥脆的小米饼就做好了，不仅美味酥香，营养美味。有喜欢的赶紧跟着一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.搓洗干净的小米记得放入水中浸泡30分钟的时间；
2.烙小米饼的时候记得将其多翻几次面，这样会更加酥脆。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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