大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，吃更多的美食，家人更有口福，下面我们就来说一说关于小茴香饼子怎么弄?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
小茴香饼子怎么弄
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，吃更多的美食，家人更有口福。
今个咱就做个老式茴香菜盒，再配上一碗小米稀饭，幸福的一天就开始了。
首先我们和一下面，拿一个面盆，放入面粉260克。
倒入适量清水，先和成面絮，再揉成面团。
然后盖上保鲜膜松驰一会儿。
松驰过的面团不会出现拉伸又回缩的现象，更容易整形。
在案板上面撒上面粉，取出面团揉成长条状。揪成大小均匀的四个小面剂子，
然后撒上面粉，把小剂子揉成圆团。
再一个个地擀成薄面皮，擀面皮的时候，往前推左手用力，往后拉右手用力。
这样面皮就会自己转起来，擀的又薄又圆。
全部擀好以后，我们再调菜馅。菜馅调出来的太高，容易出水。
小茴香一把，清洗干净以后，切成小段。
放在盆中先用植物油拌一下，小茴香不出水。
在盆中打入两个鸡蛋，倒入香油3克，食盐3克（一勺半），五香粉1克（半勺）。
用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
把茴香馅分别放在擀好的面皮上面，要留一点边。
把两张面皮合在一起，按过一圈以后，再捏出一个花边。
这样捏得更紧，防止菜盒里面的菜馅跑出来，很快两个漂亮的菜盒子就捏好了。
接下来把菜盒煎熟，平底锅内放入适量的植物油，锅热以后，放上菜盒。
盖上锅盖。
一面煎黄以后，翻过来煎另外一面。小火煎制两分钟左右，菜盒就煎到焦黄色。
就已经熟了。
这样的方法，煎出下一个菜盒，然后把菜盒切成四半，放在盘中就可以了。
菜盒要趁热才好吃，凉了口感就不好了。到这里，这味美鲜香的茴香菜盒就做好了。
第一美食阿飞谢谢大家观看。
