炸鸡面糊用料:面粉20克、鸡蛋两个、盐3克、五香粉少量、白胡椒粉少量、玉米淀粉20克全倒一起,调成缓慢流动状面糊即可,下面我们就来说一说关于炸鸡怎么做面糊?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
炸鸡怎么做面糊
炸鸡面糊用料:面粉20克、鸡蛋两个、盐3克、五香粉少量、白胡椒粉少量、玉米淀粉20克。全倒一起,调成缓慢流动状面糊即可。
鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状。
加入白胡椒,1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟。
准备好的面糊:腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下,然后再到面包糠里面滚一圈。
平底锅热油,至面糊滴下去可以立即漂起的程度,将裹好面包糠的肉片铺在锅中;煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟,炸久了会过熟)。