只记得那天的雨下的很大，像瓢泼一样，车子在雨中慢吞吞的走走停停……抱着女儿小小的身躯，她一遍遍的告诉我：“妈妈，我生病了，我去看病，好了就可以吃香蕉，葡萄！”一天都在各个三甲医院奔波着，推来推去住不了院。从来没想过那个聪明活泼2岁的小家伙会病的那么严重，严重到连医院都不敢收。车子在雨中龟速爬行着，兜兜转转直到晚上的10点钟来到了儿童医院的心脏中心，连急诊都等不了，自己莽撞的闯进医生的抢救室让医生救救我的孩子，医生看完所有的检验结果和病例来了句，其实没那么严重，你等着叫号吧！自己听完悬着的心终于还是放下了一截，就那样死死的盯着手里的急诊号，还是没有等到叫号时就听见护士在大厅里喊小家伙的名字，也许医生突然意识到是真的很严重，不能再拖了，直接给办了住院，当时自己就在想，医院能让住院肯定能治疗女儿的病，住院的前三天药水从天明挂到天黑，做着各种检查，从心肌损害，低血钾，肝功异常，再到肠道有淋巴结……这时的女儿俨然变成了一个光头小子，以前每次剪个头发都会哭的稀里哗啦，老公怕女儿难以接受，自己也剃了光头，第二天摸着自己头告诉我：“妈妈头发没了，会疼”，爸爸让她摸摸自己的头，告诉她，爸爸和她一样的，结果人家摸完后来句：“扎手，爸爸和我一样是刺猬头！”对的，因为这，家里多出了两个刺猬头！从来不敢想那段日子，害怕的没有勇气去记录它，回想它！看着女儿和老公的头发慢慢变长，想着以后再给女儿重新扎上小辫，变成那个最可爱的小公主！ 现在自己做的最多的就是每天变着花样给女儿做好吃的，把以前流失营养全部补回来，身体健健康康的！ 做这道【铁锅蛤蜊鸡】时想的最多的竟是和老公相恋时吃到它的味道，味鲜汁浓，自成一派在舌尖回味，能和自己携手一生的人总会战胜生命中大大小小的困难！
By King麻麻 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 仔鸡 1只
- 蛤喇 适量
- 葱姜 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 香菜 1棵
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 八角 1个
- 花椒 少许
- 料酒 适量
做法步骤
1、准备食材
2、将鸡切块后用清水浸泡半小时，去血污
3、用开水焯透，捞出沥干
4、蛤蜊在盆中多颠出沙洗净，用盐水再缓沙备用
5、热油锅小火炒香葱姜，八角，花椒
6、再将鸡块爆炒均匀
7、倒入料酒和老抽及少许糖翻炒均匀
8、添入适量的水，大火煮开
9、盖上盖，小火慢炖15-20分钟
10、青红椒切菱形状
11、加入青红椒翻炒均匀
12、再将蛤蜊放到汤汁中煮至开口，根据口味放少许盐
13、放上香菜关火即可
14、成品图
15、成品图
16、成品图
小贴士
1、调味注意咸淡，因蛤蜊本身是咸鲜味，所以不必放香油和鸡精，菜肴本身就相当鲜美！ 2、能吃辣的可以爆炒鸡块的时候就加入干辣椒爆香，会更有味儿。 3、注意蛤蜊煮的时间不要过长，开口即可。否则容易老。
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