11月底，江南的气温终于是降下来了，随着冷风吹起，刻在我们的DNA里面对食物的热爱、对于脂肪和蛋白质的渴望全部被释放。我们祖先食不果腹的年代，在寒冬来临之前，是必须在体内储藏足够的脂肪，才能让我们在残酷的自然选择中生存下来。然而现代生活，热量的摄入早已超标，秋季存储的过多热量反而对我们的健康产生负面影响，所以我们都希望美食与健康二者可以得兼。蒸烤箱，能够利用蒸、烤这2个比较健康的烹饪方法，不但在烹饪过程中不加一滴油，还能将食物本身蕴含的油脂逼出，在保证食物好味道的同时，也是无油低脂的健康饮食。
开箱：不同于非黑即白的传统颜色，美的马卡龙蓝的颜色非常好看。外形非常紧凑，不需要特别大的台面空间。
背后有通风孔
黑色部分是蒸汽孔，用的时候会喷出蒸汽，需要注意防止烫伤，也不能包覆。
美的蒸烤箱采用了立式设计，显示屏和开关按钮都放置在烤箱的底部。这样既有效利用了空间，用起来也更加顺手了。
基本上操作都可以通过这个旋钮的旋转和按压来完成。
旋转是调整、选择，按下是确定。虽然简便到不看说明书也一样能操作，但还是建议大家仔细研读产品说明书。
有“纯蒸”、“锁鲜蒸”、“发酵”、“杀菌”、“热风烤”、“脱脂烤”、“菜单”模式可以选择，真是厨房小小多面手，一台顶几台。
而菜单里有32个选项，对应不同的菜谱程序，里面从蒸到烤，从发酵到烘干，各种功能齐备。馒头发糕、烤肉烤鸡翅，酸奶果干面包都能够做出来。打开炉门后就能看见各个序号清单，不用找说明书，用起来很方便。
炉灯开关
握住顶部把手就能打开炉门，盖子有阻尼，手感不错，不会啪嗒一声直接掉底。
美的蒸烤箱附带烤盘和蒸盘各一个。
有个多托盘位，可以根据菜单上的提示和我们的需要自由调整。
和普通烤箱的镀锌钢板内胆不同，美的蒸烤箱内胆是304不锈钢材质，有不粘效果，打理起来很方便，最重要的是还有防锈效果，寿命非常长。
烤箱底部是水盒，左边是废水盒，右边是净水盒。
按说明要求加满水即可使用，注意蒸烤箱只能添加纯净水。
美的S5 Mini燃卡料理炉是首批支持华为鸿蒙系统的智能家电，有了华为软硬件智能加持，这款料理炉就是一个多功能的蒸烤机器人。有NFC的手机碰一下左上角就可以自动配网。
当然没有NFC的我们也可以常规扫码添加设备。
按部就班的联上手机：
如果是华为鸿蒙系统的手机，连接好后会自动跳转内置轻量化页面，不需要下载美的美居App，使用会更便捷。因为我手机不是华为的，所以用的是美的家居系统。点击蒸烤箱后，有各种菜单和功能设定，并可用手机远程操控蒸烤箱。
手机除了设定控制之外，也同步显示蒸烤箱的工作状态，用起来非常方便。
有了烤箱，自然是要先“吃肉”。翻开附带的菜谱，看看有什么过瘾的硬菜。这款蒸烤机器人主打脱脂减盐，健康蒸烤，所以先来试试看减脂烤五花肉，毕竟对于爱吃肉又怕影响身体健康的我简直是个福音。
去超市买了梅花肉和翅根。先分别用不同的腌料进行腌制入味。
急不可耐的等了几个小时后，感觉腌制的差不多，可以开工了！按照菜单，选择No.23的“减脂五花肉”模式，按压开关进行预热。
等到预热完成，机器发出提醒后，把五花肉放入蒸烤箱就行。接下去什么都不用做，等着蒸烤机器人全自动完成整个烹饪过程就好。
性急的我自然是要守在机器边上，看着肉开始被蒸汽逼出油脂，再逐渐被烤上色，发生美拉德反应。一丝丝肉香味也开始在厨房间弥漫开来。
吱吱作响，看的我忍不住食指大动。
过了12分钟，肉就烤好了，能看出经过130℃高温直喷大蒸汽加上360度环流立体热风，肉被逼出了很多油脂。高温直喷大蒸汽使用的是美的高端机的配置：蒸立方技术，这个技术是行业唯一获得德国VDE认证的，根据官方资料统计，脱脂烤可以使得高脂肉类脱脂率最高能提升48%，美的这款蒸烤箱可以说是能给食物减脂的蒸烤机器人。
有“大师”说了：no color no flavour。烤到表面微微焦黄的肉是最好吃的，肥肉部分被逼出了很多油脂，吃起来过瘾之余，还不会腻，一不留神就吃多了。
烤个儿子喜欢吃的翅根吧，选用鸡翅的程序就可以了。烤翅程序比五花肉程序要久一些，整个过程需要25分钟。
烤的中途手贱，摸了一下炉门玻璃，感觉仅仅有些烫手，短时间接触并不会烫伤，用起来还是很安全的。
等待总是煎熬的，特别是看着美食的时候。
25分钟后出炉，看起来火候还算不错，正是我家喜欢略焦脆的口感。
一口咬下，外焦里嫩，鸡皮香脆，鸡肉软滑。腌料已经充分渗入到鸡翅内部，皮和肉都很好吃。我和儿子吃的津津有味。
吃完了肉，是来一个甜品的时候了，烤几个蛋挞吃吃吧。
蛋挞是简单版本，挞皮什么的都可以买现成的，自己弄蛋液就好了。
选择热风烤模式，卖相不错，看起来比较成功。趁热吃是最好的，空气中弥漫着奶和黄油的复合香味，脆到掉渣的挞皮连着有些烫嘴的蛋液，一口下去，初冬的寒冷瞬间就不见了。
吃了那么多，感觉热量有些超标，还是吃点清淡的吧。前几天从水库钓来的野生罗非鱼正好蒸着吃。把处理好的鱼用料酒、黑胡椒和生抽略腌一会，然后下面用竹签架空，上面放上葱白。
选择菜单里面的蒸鲈鱼模式就好。
很快蒸汽就充满了炉膛，蒸鱼使用的是锁鲜蒸模式，130度高温大蒸汽开机后迅速喷出，瞬间包裹住整条鱼，迅速渗透鱼内里，能更大程度的锁住鱼的鲜味。再者，蒸烤箱内腔采用了穹顶设计，4度的微弧面，蒸汽在顶上凝结的水珠刚好从边上滑落，不会落在食物上和盘子里，这样蒸出来的鱼才是原汁原味，肉质紧实且鲜嫩无比。
蒸好之后拿掉竹签，倒掉盘中的汁液和葱白。浇入用蒸鱼豉油为主要原料的料汁（也有人是在浇油之后加，但我认为料汁受到热油的激发后更香），在鱼身上铺满葱，用热油一浇，一道好吃的蒸鱼就做好了。
虽然卖相不怎么样，但是真的香。
肉质细嫩，野生的鱼碰到厉害的蒸烤机器人，二者合力成就了美味。
早餐蒸个馒头，用蒸烤机器人的纯蒸模式，比用电蒸锅方便，而且也得益于这款蒸烤箱的穹顶设计，冷凝水不会从中间滴下，把馒头弄的黏糊糊的。
用完之后，不锈钢内胆还是很容易清理干净的。用湿抹布擦一擦就好。有顽固污渍的话，可以给大家一个清洁小妙招，用柠檬片擦拭蒸烤箱内腔，然后使用菜单里面的腔体清洁除味模式，一擦光亮如新。
其中菜单里面还有31/32两个清洁模式，厂家给送了除垢剂，每隔一段时间进行一次腔体和蒸汽系统的清洁，既方便又卫生。
美的S5 Mini燃卡料理炉，兼具烤箱、蒸箱、炖盅、空气炸锅、酸奶机和果干机等功能，能够完成很多食物的加工烹饪工作，一机多用，节省厨房宝贵的空间。华为鸿蒙系统的加持使得这款蒸烤箱更像一个智能烹饪机器人，比传统智能家电联网更便捷，通过手机来完成各种操作，设定菜单程序，依靠内置的多种菜单程序，就算是厨房新手也能做出火候到位的各种食物，很适合快节奏的年轻人。而且通过蒸烤组合，双管齐下，逼出多余油脂，制作的食物健康少油，口感还不输给餐厅出品。尤其现在年轻人饮食不规律，上班外卖晚上烧烤，高油高盐，存在很多健康隐患。如果能有一个更趁手的多功能一体机，平时自己多下下厨，自己做的肯定比外面要干净卫生，既能保证营养，也能提高生活品质。美的鸿蒙燃卡料理炉颜值与实力并存，我感觉非常好用，值得入。
