滑蛋虾仁、荔枝鸡片
四喜丸子、西湖牛肉羹
日式照烧鸡排、韩式泡菜炒五花肉
玛格丽特披萨、意式螺丝面
……
11月13日，中央广播电视总台北京总站
与北京冬奥组委奥运村部
联合发布了
北京2022年冬奥会运动员菜单
一起来看看都有哪些菜品～
678道特色菜品
每天约200道供运动员选用
北京冬奥会正值中国春节
菜单中当然少不了
年味儿浓浓的饺子
此外
川菜的宫保鸡丁
鲁菜的四喜丸子等
菜品琳琅满目
让世界各地的运动员们
能够充分感受到中国的饮食文化
冬奥村为运动员设置了
世界餐台、亚洲餐台、中餐、清真等12种餐台
菜单内共有678道菜品
汇集了世界各地的特色
每天约呈现200道
供各国运动员选用
菜单是由
运动、营养、餐饮多个专家团队研讨制定的
并经国际奥委会审核同意
据介绍
奥运村的运动员餐厅
将提供24小时餐饮服务
每餐都有清真餐、素餐
同时还有犹太洁食服务
以满足不同口味
不同宗教信仰的人的饮食习惯
体现了中华民族的热情好客
同时
也为各国运动员提供了周到的服务
北京冬奥会运动员菜单（部分）
中餐餐台：
汤类：黄瓜蛋花汤，西湖牛肉羹，冬瓜海米汤，玉米排骨汤，菌汤，酸辣汤，番茄蛋花汤，鸡茸粟米羹
热主菜：滑蛋虾仁，荔枝鸡片， XO酱炒牛肉，青椒炒牛肉，木须肉，糖醋巴沙鱼块，西芹炒牛肉，酱爆鸡丁，照烧牛肉，炒抱子甘蓝，清炒小白菜，扒芦笋，上汤娃娃菜，清炒莴笋，清炒广东菜心，清炒荠菜，白灼芥兰
蛋类：煮鸡蛋（带壳）
主食：玉米发糕，鲜奶馒头，蒸豆沙包，叉烧包，奶黄包，素三鲜煎饺，素包子，小笼包，小米粥，白米粥，榨菜，肉松，咸菜丝，八宝咸菜，黄瓜酱菜，腐乳
亚洲餐台：
汤类：日式大酱汤（紫菜，小葱，木鱼花）
蛋类：西式炒蛋
主食：蔬菜炒乌冬面，白米饭（日式寿司米），日式姜片（白），日式姜片（粉），青芥末
热主菜：日式照烧鸡排，日式炸猪排，韩式泡菜炒五花肉，日式肥牛，日式咖喱海鲜，韩式烤肉，日式咖喱鸡，韩式辣酱炒墨鱼仔
蔬菜：清炒芥兰
酱菜：黄瓜酱菜，韩式泡菜
明档：
松饼：松饼
蛋类：菠菜蛋白蛋卷，原味煎蛋卷，火腿蛋卷，芝士煎蛋卷，番茄煎蛋卷，蘑菇煎蛋卷
披萨：玛格丽特披萨，烟熏鸡肉披萨，意大利辣香肠披萨，玉米火腿披萨，培根洋葱披萨，蘑菇披萨，牛肉披萨，大虾披萨，萨拉米披萨
意大利面：意式螺丝面，意式斜管面，意式蝴蝶面，意式直管面，意大利面（无麸质）
酱汁：牛肉酱，番茄酱汁，干酪粉，青酱
智慧餐饮品鉴 保障防疫安全
赛事期间
冬奥村在严格遵守疫情防控要求的同时
突出智能化、人性化服务
比如
进门处设有热力图显示屏
运动员可以看到实时用餐人数
选择错峰用餐
2022，相约北京
让我们共同期待！
资料：央视一套
编辑：干钰琼
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