核桃一定程度上可以补脑，但补脑不一定得吃核桃。
吃核桃能补脑大多数是上一辈人的说法，他们的依据就是“以形补形”，就是因为核桃长得像脑子，吃了就能补。除了核桃以外，他们还会认为猪脑、羊脑这些动物的脑子，也有补脑的作用，事实上真的是这样的吗？
当然不是了。说核桃能补脑主要还是得从它的成分上来讲。核桃的主要成分是脂肪，其中亚油酸和亚麻酸就占据了大部分，还有一些优质蛋白，微量元素以及维生素。
我们的大脑发育需要大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，而这些东西刚好核桃里面也有。所以，适当地吃核桃是可以补充我们脑细胞所需的营养物质的。
但要清楚的是，这里所说的补充营养物质，并不是说给孩子吃核桃就能让孩子变得更聪明，智商变得更高哈。只是说由于核桃有着我们大脑需要的营养物质，就能“保养”我们的脑细胞，防止它老化得快。
就像是我们上了年纪了，面部就会慢慢出现皱纹，如果保养得当，胶原蛋白补充得好，那么38岁年纪，拥有18岁的皮囊都不是问题。这样说是不是就更容易理解一些了呢？
所以，如果说吃核桃能让孩子变聪明，那没事多吃点核桃，岂不是能补成下一个乔布斯了？因此，这“补”还是要搞清楚的，“怎么补”也要弄明白，“补哪方面”更不能含糊。
吃什么有助于孩子大脑发育？
因为人脑的主要成分是脂肪，而脂肪的成分主要是不饱和脂肪酸。所以，我们需要给孩子补脑，就得从不饱和脂肪酸下手，多吃含有不饱和脂肪酸的食物。
在生活中含有不饱和脂肪酸的食物并不在少数，比如鱼类、海产类、坚果类、绿色蔬菜等等，只要孩子不是过分挑食，这些营养成分一般来说是不缺的。
所以说，不用纠结该不该给孩子用核桃补脑，脑部发育所需的物质我们都可以从日常饮食中获取，核桃吃得太多，对孩子身体反而是没有好处。
Tips：吃脑补脑是不可取的，动物的脑组织含的是大量的饱和脂肪酸，与我们人体需要的不饱和脂肪酸是两回事。动物的脑子吃得越多，我们体内的胆固醇含量就会越高，就极其容易诱发脑血管疾病。特别是老人，中风的风险会大大增加。
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