网友讨论。截图
日前，媒体报道位于天津市双峰道的一家饭店，给盒饭按性别进行分类，通过减少米饭量推出“更适合女性顾客的女版盒饭”。
饭店负责人屈慧敏接受媒体采访时称，“男女版盒饭”的价格一致，均为15元，女版盒饭餐品内容为两荤一素，男版盒饭餐品内容为两荤两素。
上述内容引起网友不适，话题讨论从避免浪费一度上升至性别歧视。
媒体发问：当一位女性吃一份“女版盒饭”不饱无奈要点一份“男版盒饭”时，会不会受冷眼？而当一位男性吃不掉一份“男版盒饭”而被迫点“女版盒饭”时，估计自尊心也会受到伤害。
也有人提出建设性意见，“为了避免浪费，把盒饭做成大份小份即可，不必搞成男版女版。
8月26日，潇湘晨报记者联系天津三尺余家宴饭店负责人屈慧敏。
其解释，此前报道或存在误解，男女版盒饭只是接受企业团餐预定时内部一种说法，且统一价格下菜品数量无差别，实体店中不存在任何标语说饮食有男女之分。
因为这，她最近常接到陌生人打电话过来打击、批评，也有人在网络平台恶意留言，给她的饭店差评。
屈慧敏觉得冤枉，“大家都在关注餐厅浪费和食堂浪费的同时，更多的人没有关注到盒饭、固定餐这种偏僻的角落。原本希望此举能在全国范围内推广，没想到最后就理解成这个样子了。”
对话当事人
潇湘晨报：你经营的饭店，为避免浪费推出“女版”盒饭，不仅米饭比“男版”盒饭少，素菜也比“男版”盒饭少一份，价格却都是15元？
屈慧敏：是这样的，这个“男女版”盒饭，实际上只在我们外卖营养餐的合作单位当中推行。甲方根据固定人数核算，从我们这按月制定方案，然后报给我们一个固定金额的餐标。
比如说某单位有40个人吃，其中有20个女性。我们在跟甲方进行接触和沟通时，发现他们女性职工占比人数较多，出现了吃不完浪费的情况，尤其是主食。现在节约风气盛行，我们跟甲方沟通接触下来，商讨出区分盒饭的建议。
像容易浪费的这类人，群里头给我们报个数，然后因为女性居多，内部简称就是男版女版。这样的话，比如说实际有20个女性，其中有10个女性接受吃少的，我们第二天就会给准备10份少一点的米饭。
至于少了多少，大概也是找了一个综合的量，比男性的米饭大概就少50克左右。这样一来，发现咱们职工也就不再浪费了。
潇湘晨报：为什么不区分大小份，而是男版女版呢？
屈慧敏：首先在我们的实体店面当中，没有任何标语和言语说饮食有男女之分，也没有说在同一价格标准下，男生4个菜，女生3个菜。同样的餐标菜是同样的份数，只不过在米饭上有量的区别。
然后男性工作者或者说饭量大一些员工的，有不够的，我们平时一贯给他们多送5盒米饭，也没有多收过一分钱。但现在厉行节约，部分女性或者是饭量比较小的男性，接受少吃主食的，我们就少一点。
我觉得这个行为挺好的，大家都在关注餐厅浪费和食堂浪费的同时，更多的人没有关注到盒饭、固定餐这种偏僻的角落。希望此举能在全国范围内推广，没想到最后就理解成这个样子了。
潇湘晨报：统一价格15元，主食份量不一样，是不是也有点不合适？
屈慧敏：如果我们推向散客，会有价格上的差别。比如说有三块钱的米饭，有两块钱的米饭，你选择大份小份的就行了。但我们现在是团餐，与甲方合作当中这是固定的收入，比如说一个月我们做1万块钱的饭，就在这1万块钱的范围内，对吧？
我们形成了节约，得到甲方的理解。平时部分男生多吃，在标准之外我们赠送的部分我们也没有收费，实际上算总量人家甲方还是占便宜。我们这块做出提升，只不过避免了不必要的浪费，这个跟价格没有关系。要说和价格有关系的话，他还得多给我们钱，多给我5盒米饭钱。网友的关心我能理解，但是如果说不合适的话，自然甲方就会找我来了。
潇湘晨报：你怎么看待网友对你餐厅的讨论？
屈慧敏：对这件事情的态度就是说，即使我们在这个问题上捅了马蜂窝，我觉得人在做天在看。我们多年来一直奉行节约，不仅仅在节约问题上是先锋，我们在疫情期间也给医护赠送免费盒饭，免费汤。这些在人民网，光明网，央广网等都有报道。想出这种办法，我觉得不是偶然的，这是必然的。
潇湘晨报：这种讨论，会为你继续推行节约来压力吗？
屈慧敏：说实话，现在我感觉挺冤的，挺慌的。目前我个人及我的饭店都遭受到了不同程度的打击和谩骂。现在有记者上门拍照，有百姓上门询问，有顾客在大众点评上给我们差评。
（饭店大众点评截图）
我关注到一些留言，就是说大家记住这家饭店不要去。还有的人给我个人打来电话，我也不知道他们是怎么找来的，打电话跟我提成批评指正，如果我们真的错了，我们可以接受。
潇湘晨报：目前和你们签订“男女版盒饭”的一共有多少个单位？
屈慧敏：已经实施的现在就是一家。而且“男女版盒饭”就是刚刚推行不久，我们刚进行调研，我们就觉得这事情挺好的。
其实我们在执行过程中是充分尊重甲方提供的数据的支持和数量的落实，比如他就20个女性，但是报上来就10个，您能说我们给另外那10个人也给饭量少的，人家该不乐意了，并不是非得区分男女。
而且有这样一个小插曲，我们有一回打包的时候，没有标明饭量少的盒饭，然后甲方东找西找，还去找这些米饭少的。他就会找这个盒饭在哪，大伙就看看哪一份是少的，谁定的少的给谁，要不然大家不乐意。
潇湘晨报：对推行节约的措施，后续会进一步完善吗？
屈慧敏：对这个事情，我在我们公司内部已召开紧急会，首先坚定我们的信心，不管社会上什么样的舆论导向，我们现行每一步没对不起任何人，也没抵触女性。本身我就是女性，我真的很委屈。
至于改进方面，目前甲方非常配合我们的节约行为，到节假日的时候，我们打算给广大职工，不分男女职工，赠送护手霜、花露水等小礼物。这些都是企业订餐成本之外的东西，也是想对甲方单位表达一种支持和赞赏，一种鼓励和回馈，配合我们进行节约互动，从而带动小企业促进大环境变化。
潇湘晨报：报道上说男版盒饭两荤两素，女版盒饭两荤一素？
屈慧敏：我们做这种事情，你说老百姓能认可吗？我们也是有智商的，我们能那样做吗？ 我从来没有说过，在同一个价格的情况下，女版是两荤一素，然后男的是两荤两素，从来没有说过这一点。我这么说必然我有我的把握。
我的企业也是要纳税的，也是给很多员工解决就业问题的。如果说被舌枪唇剑不实的信息把我们淹死了，我觉得特别的冤枉，真的特别冤枉。
潇湘晨报记者 肖洁
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