说到减肥，最重要的就是运动和饮食了，俗话说“三分练七分吃”，足以说明“吃”的重要性了，其实减肥无非就是制造热量差，让你吃进去的热量小于消耗的热量，就能燃烧身体脂肪，达到减肥的目的，所以我们减肥的时候一定要严格控制自己的饮食，尽量不要选择那些高热量的食品，今天给大家推荐几种热量低，适合减肥期吃的蔬菜。
一、土豆
100克土豆的热量为77大卡，一个中等大小的土豆热量约为166大卡，其实热量相对来说并不是很高，很多人以为土豆富含碳水化合物、淀粉，就容易发胖，其实土豆含有丰富的膳食纤维，肠胃对膳食纤维的吸收会慢一点，也就让人产生饱腹感，不容易饿，对减肥是有帮助的。但是不建议土豆油炸或者放油太多，这会大大增加土豆的热量。
二、黄瓜
黄瓜，应该是耳熟能详的减肥食物了，一根黄瓜的热量约有15大卡，而且味道也爽口清脆，非常适合减肥期间食用。但是黄瓜属于寒性食物，体虚的人不能多吃，不然容易拉肚子。
三、西红柿
西红柿和黄瓜一样，都是减肥界的老演员了，100克西红柿的热量为19大卡，而且西红柿还有美白的作用，非常适合减肥女性食用。
四、冬瓜
冬瓜本身的热量是很低的，100克里的热量只有11大卡，但是冬瓜不能直接食用，往往要通过一些烹饪手段，在这个过程中冬瓜的热量就增加了，所以我们在烹饪冬瓜时尽量少油或者不放油。
五、芹菜
芹菜，被称为“负卡路里食物”，是因为它不仅热量低，每100克只有12大卡的热量，而且肠胃消化芹菜所需的热量，已经大过了芹菜本身的热量了，所以某种程度上，吃芹菜也算是一种减肥了。
六、茄子
其实，茄子也属于一种减肥食物，它的热量也不高，100克里只有21大卡热量，但由于茄子是一种非常吸油的蔬菜，我们在烹饪过程中会添加不少油，导致摄入的油脂过多，不利于减肥，所以减肥人士在吃茄子时要注意烹饪方法。
七、苦瓜
虽然很多人可能不太爱吃苦瓜，但不得不承认，苦瓜也是减肥蔬菜中的一员。100克苦瓜的热量是18千卡，属于众多减肥蔬菜的平均水平，但吃苦瓜有一个优点就是，吃完苦瓜可能不太想吃别的东西了，因为太苦。此外，苦瓜也可以有效去水肿，但也属于寒性食物，不能多吃。
最后，这些减肥蔬菜都只是给大家的减肥饮食参考，控制热量的同时，也要保证身体的营养摄入呀！
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