人保持年轻是细胞补水,而骨骼年轻则是补钙!
但是人到中年,身体的器官组织和骨骼都开始出现各种问题,身体大小病不断,人也不得不服老。但是咱们难道就眼睁睁看着自己连过马路都需要人扶的地步吗?所以夏天补钙,迫在眉睫!接下来就为大家盘点一下4大“补钙大户”,以下排名不分先后!
首先是牛奶
说实话,牛奶的营养物质都被讲透了,但是为防有些人不明白,咱们就再说说。牛奶钙质丰富,每100g牛奶就有110mg左右的钙质,可以说是第一补钙大户。而且除了钙质丰富,蛋白质也很多,长期喝牛奶可以预防骨质疏松,而且还能抗衰老,提高人体免疫力。但是牛奶也不能乱喝,对于乳糖不耐受或是易过敏人群建议不宜喝牛奶,以免出现腹痛腹泻、恶心干呕等问题。所以这时候豆浆的好处就显示出来了。
其二是豆浆以及豆制品
豆浆不含乳糖,而且也没有脂肪,它和牛奶的营养成分类似,还比牛奶多一项膳食纤维。人体摄入膳食纤维,可以帮助肠胃蠕动,加速食物消化分解过程。而100g豆浆含钙量为10mg。
其三是深绿色蔬菜
一些蔬菜颜色比较深的,比如芥菜、韭菜、西兰花、菠菜、荠菜等都是含钙大户,和牛奶比也不遑多让。就拿苋菜来说,每100g苋菜就有178mg的钙质,甚至比牛奶还多,因此非常推荐。不过这里有个小贴士:深绿色蔬菜烹饪前最好先焯水,将蔬菜里面的草酸盐去掉,然后再开始烹饪。这是因为草酸盐会妨碍人体对钙质的吸收,只有将它除掉,钙质才能安然被人体吸收。
其四是芝麻酱
芝麻酱也是很常见的营养食材,具有很高的保健价值,而且芝麻酱属于人工提取加工后的产物,它里面的营养物质比天然食材还要高。但正是由于芝麻酱少量且高营养,所以对于芝麻酱的摄入也要控制在适量范围,不能贪多,以免营养过剩,造成肥胖。
上面4种都是日常中很常见的含钙食品,并不需要大家费尽心思从其他渠道购买,非常方便。对于其他补钙营养误区大家也要有所了解。那就是骨头汤和虾皮并不能补钙。这是因为骨头汤里面的钙不溶于水,虾皮的钙质无法被人体所吸收,补钙效果约等于0。
补钙虽好,但也要适量,切忌盲目补钙,以防形成高钙血症
身体补充过多钙质,会导致血液中钙离子含量升高,钙离子无处可去就会抱团取暖,导致钙沉积分散在肝脏、肾、胰脏等全身各处,长此以往会引发头晕目眩、恶心呕吐、四肢无力、注意力不集中、神经衰弱等症状。最可怕的是,钙沉积会停留在血管形成斑块,从而导致血管狭窄,血管循环不畅,最终动脉粥样硬化,增大心血管疾病风险。如果是以最坏打算,高钙血症很可能会导致脑梗、脑出血、心肌梗死等情况。
补钙很重要,但是以普遍理性而言,只要保持营养均衡,经常外出锻炼,一般是不会发生缺钙的问题。不过对于以下3类人群,还是建议多补钙。
老年人和绝经妇女
老年人需要补钙,大家肯定都很清楚。但是绝经妇女要补钙,大家肯定也没啥概念。已经绝经的妇女因为卵巢功能衰退,会导致雌激素水平失衡。雌激素对人体代谢有很大作用,而且它还参与人体吸收钙质工程,所以失去雌激素,绝经妇女很容易患上骨质疏松,因此补钙尤其重要。
长期卧床者
长期卧床之人,它的骨骼关节无法正常运转。这是因为人体活动的时候,骨骼间会分泌一种名叫“关节液”的物质,这种物质可以缓解骨骼摩擦,以防骨骼错位和疼痛。长期卧床,钙质流失速度也会加快,若不及时补充,恐怕在床上动一下都很容易造成骨折。
小孩和孕妇
小孩由于生长发育,需要摄入钙质来满足身体的需求。而孕妇或正处在哺乳期的妈妈,几个月大的婴儿都需要从母乳中获取营养和钙质,所以乳汁分泌不足,也会对宝宝造成影响。妈妈们平时也可以炖党参猪蹄汤,帮助分泌乳汁和调理宫血。
补钙很重要,但维持钙正常水平才是重中之重,对于骨骼健康的人来说,平常多晒太阳就已经足够了。晒太阳可以帮助分泌维生素D,VD可以加快钙质吸收,所以晒太阳才是一般人的正确补钙方式。
,参考文献:
1. 补钙越多越好?错 小心补出高钙血症.光明网.2020-09-29
2. 警惕:我国90%左右人群钙摄入量严重不足,骨健康堪忧!.人民网.2013-08-16