在家就能做出饭店味道的酸菜鱼1;食材准备，龙利鱼500克(片成鱼片加点盐 鸡精 胡椒粉 嫩肉粉 鸡蛋清和生粉少许一起拌匀)，酸菜100克，野山椒泡椒25克，黄灯笼椒20克（想要辣点这两种椒可以多放点），白醋100克，鸡精12克，糖7克，盐7克，水700克，土豆粉100克，菜籽油50克，三花淡奶30克，（汤汁起锅倒入切记不要用火煮）小葱段8个左右（倒入三花淡奶后再放入起点缀作用）。2 :制作流程：把龙利鱼灼水后备用。3：再往锅内放入事先准备的菜籽油把酸菜煸炒一番后加水和所有调料一起煮2分钟捞起锅内食材放入装菜的碗里。4：再到入灼好水的龙利鱼煮至熟透关火后加入三花淡奶和葱段，切记不要再开火煮。就这么简单的一道美味的酸菜鱼呈现了如果你觉得有用或有更好的建议请点点关注以便往后交流，在这我也会不定期分享出一些餐饮界的家庭美食）最后就是你们有什么不太明白的地方可以随时在下方给我留言。

学会了自己在家就能做酸菜鱼（今天给大家分享在家就可以做出饭店味道的酸菜鱼）(1)

这是用黑鱼做出的效果

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