导读:大雪将至,记得常给家人喝这汤,增强体质不怕冷,孩子多喝长高个。12.7号就是大雪节气了,也是24节气中第21个节气。刚好这几天我老家下了一场大雪,今天早上正准备到汉江边去看看雪国风光的,来到河边,突然发现了一位老人还在钓着鱼,突然让我想到了唐朝诗人柳宗元写的《江雪》,千山鸟飞绝,万径人踪灭,孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。意思是千路万径不见行人和大鸟的足迹,而在一条小船上,有一位渔翁独自钓着鱼,胡师傅着实佩服这位渔翁的情怀!大雪节气,是一年中最冷的节气之一,此时我们要多喝一些增强体质的汤,从而使我们冬天不怕冷!

冬天给儿童喝什么汤好(记得常给家人喝这汤)(1)

麦冬白玉菇瘦肉汤

而每年的大雪节气,我都会煮一碗驱寒暖胃的家人喝,这汤就是麦冬白玉菇瘦肉汤。其中麦冬含有丰富的谷甾醇、生物碱、维生素、葡萄糖、氨基酸等等营养物质,这些物质具有提高免疫、抗疲劳的作用,而白玉菇是高蛋白的菌类,而且还含有丰富的微量元素、维生素、氨基酸、钙等等物质,这些物质具有增强体质、促进骨骼发育的作用,而瘦肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等等营养物质,在寒冷的冬天,瘦肉能给人提供充足的能量,所以将麦冬、白玉菇、瘦肉一起煮,既能增强体质不怕冷,还能使孩子长高个。接下来胡师傅就把这道鲜美甘淳、滋味浓郁的麦冬白玉菇瘦肉汤的做法分享给大家,希望在这个大雪节气,家家户户都能煮一次这汤喝。

冬天给儿童喝什么汤好(记得常给家人喝这汤)(2)

麦冬白玉菇瘦肉汤

【原材料准备】:麦冬5克、白玉菇200克、瘦肉100克、老姜末5克、青菜50克、香葱5克、生抽3ml、老抽2ml、淀粉5克、料酒2ml、黑胡椒2克、鸡精2克,食盐、食用油适量。

【制作方法】:

第一步:首先将麦冬放入到清水中浸泡5分钟,时间到后,再将麦冬清洗1遍即可备用。浸泡麦冬的水不能要,因为这水比较脏,不能使用。

冬天给儿童喝什么汤好(记得常给家人喝这汤)(3)

第二步:白玉菇清洗干净,然后沥干水分,接着将白玉菇底部切掉1厘米即可备用,白玉菇必须洗净后再切,这样可以减少白玉菇中营养物质的流失。

冬天给儿童喝什么汤好(记得常给家人喝这汤)(4)

第三步:瘦肉洗净后切成丝,然后将老姜末生抽、老抽、淀粉、料酒、黑胡椒、食盐全部放入到肉中搅拌均匀腌制5分钟,时间到后,放入一勺的食用油,搅拌均匀即可备用!

冬天给儿童喝什么汤好(记得常给家人喝这汤)(5)

第四步:锅中放入适量热水,然后将麦冬放入锅中煮2分钟,时间到后,将鸡腿菇放入到锅中,继续煮1分钟,此时在锅中在放入适量黑胡椒、鸡精、食盐进行调味!

冬天给儿童喝什么汤好(记得常给家人喝这汤)(6)

第五步:接着将瘦肉、青菜放入到锅中中火煮30秒,最后放入适量的香葱即可起锅食用!

冬天给儿童喝什么汤好(记得常给家人喝这汤)(7)

麦冬白玉菇瘦肉汤

【胡师傅有话说】

1.在一般的药店都有麦冬售卖,价格也非常实惠,大概10克需要2-3元,所以大家每次买的时候,买10克就可以了,用完了再去购买!

2.做麦冬白玉菇瘦肉汤时,一定要先煮麦冬,因为麦冬质地比较硬,只有先将麦冬煮2分钟,才能使麦冬中的营养物质煮出来。

3.瘦肉放入到锅中时,一定中火煮,因为中火可以使肉慢慢煮熟,这样可以使煮好的瘦肉吃着非常的鲜嫩!

冬天给儿童喝什么汤好(记得常给家人喝这汤)(8)

麦冬白玉菇瘦肉汤

大雪将至,记得常给家人喝麦冬白玉菇瘦肉汤,增强体质不怕冷,孩子多喝长高个。这就是胡师傅分享给大家大雪节气特别喝的一道汤,希望大家在这个冬天,都有一个非常健康的身体!今天胡师傅给大家分享的麦冬白玉菇瘦肉汤做法就到这里了,招待不周,请大家多多担待,萍水相逢,咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞,咱们会更有缘分的在老地方相见!

,