最近和朋友聊起喜欢吃什么水果,就我来说自然是喜欢各种水分充足的啦,由此想到蔬菜里面似乎也是喜欢这一类的,那么西红柿绝对算一种了,不仅看上去红红火火而且汁水充足还维生素含量高,不管是做菜还是直接生吃都是棒棒哒。通常西红柿最常见的吃法就是炒鸡蛋了,我家还比较喜欢下面这三种西红柿的做法。

【番茄金针菇肥牛卷】

西红柿炒鸡蛋最简单好吃的做法(西红柿别再炒鸡蛋了)(1)

食材:金针菇,肥牛卷,西红柿,葱姜蒜

调味料:番茄沙司,老抽,生抽,蚝油,盐,料酒

做法:

西红柿炒鸡蛋最简单好吃的做法(西红柿别再炒鸡蛋了)(2)

1、洗净的1个中等大小的西红柿中间切个十字,在烧开的水中焖3分钟后剥掉皮,然后切成小丁儿;金针菇洗净去掉根部,葱姜蒜切片;

2、小锅中放适量水,倒入料酒半汤匙,水开下入肥牛卷,变色后捞出;另起锅放适量油,油热放入葱姜蒜爆香,接着放入西红柿炒出汤汁;

3、在锅中加入2汤匙番茄沙司,倒入适量水,水开下入金针菇,倒入1汤匙蚝油,1汤匙老抽,2汤匙生抽,撒一点点盐,煮开放入肥牛卷,再煮1分钟撒上切好的小葱碎就可以了。

【四川尖椒酿番茄】

西红柿炒鸡蛋最简单好吃的做法(西红柿别再炒鸡蛋了)(3)

食材:鸡蛋,西红柿,尖椒,葱

调味料:番茄沙司,盐

做法:

西红柿炒鸡蛋最简单好吃的做法(西红柿别再炒鸡蛋了)(4)

1、西红柿洗净切片,挖去中间果肉部分,留下西红柿圈;挖出的果肉切丁儿,尖椒1根洗净切丁;3个鸡蛋打散加入盐3克,以及切好的西红柿丁儿,尖椒丁,适量葱花拌匀;

2、锅中放适量油,油热倒入搅拌好的一半鸡蛋液炒成糊状倒入另一半鸡蛋液碗中,搅拌均匀;

3、另起锅放适量油,油热放入西红柿圈,将混合好的鸡蛋液放入西红柿圈中,小火煎至两面金黄就可以出锅了。

【西式番茄烩鸡蛋】

西红柿炒鸡蛋最简单好吃的做法(西红柿别再炒鸡蛋了)(5)

食材:西红柿,鸡蛋,洋葱,蒜,香菜

调味料:盐,番茄沙司,黑胡椒

做法:

西红柿炒鸡蛋最简单好吃的做法(西红柿别再炒鸡蛋了)(6)

1、西红柿3个洗净中间切十字花刀,再开水中煮2分钟剥掉皮切丁儿;洋葱和大蒜切碎,锅中放适量油,油热放入洋葱和大蒜爆香,然后放入西红柿煸炒出汤汁;

2、在锅中放适量黑胡椒,盐2克,番茄沙司一汤匙半炒匀,改小火打入鸡蛋3个,盖上盖子焖6分钟,待鸡蛋成型,撒上香菜碎就可以吃了。

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妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!

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