大寒，小寒就过年。腊八，腊八，你别馋，过了腊八就是年。小时候翻着日历牌，就惦记着啥时过年，过年的那份憧憬，那份希望，那份盼望，都是我至今都不会忘记的回忆。过年对于我们这些70后的孩子来讲，就意味着吃饺子，饺子馅儿有肉了，吃饺子，父母不会再给我们按人数，一人分几个了。而是让我们敞开肚皮，可劲儿吃。
所以我们东北人，总是有一句耳熟能详的口头禅。那就是谁家过年还不吃一顿饺子？旧社会过年的杨白劳还想着给自己的女儿扯上二尺红头绳，买点白面包饺子呢。所以说，饺子对于儿时的我们来讲就是最奢侈的。就是我们永远都抹不掉的记忆。
70后出生的我们，出生在资源匮乏的年代，那时候买布靠布票，买米拿粮票，买肉凭肉票。反正不到过年是不会充足供应的。一人一月就那么几斤面，就那么几斤大米，所以说平常的日子老妈不是用两和面包点大菜包子，就是用大碴子或是小米子掺着大米熬的二米饭。总之，我们对这些匮乏没有营养的食品，真的是不感兴趣，所以小时候的我们不用减肥，也没有那天然的大胖子，我们只有瘦瘦的样子。而且对那种，包饺子，一咬一口油水，一口一个肉蛋儿的，饺子那是特别的想往。
就我们说的那种饺子，也只有过年的时候才能吃到，每年小年一到，老妈就会买回肉馅，买回面，然后给我们包点冻饺子，再吃点儿带肉带油水的新鲜饺子。搭配着酱油，辣椒，油醋，大蒜等等，这饺子啊，越吃越饱，把自己的肚子吃的溜圆，想想那时候，真的是让人心旷神怡呀！
现在再次听起那句，谁家过年不吃顿饺子就倍感亲切？倍感温馨呐！
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