如何做米糕（怎么做米糕）

2斤小米，2个鸡蛋，适量柠檬汁和白糖，少量玉米油，下面我们就来说一说关于如何做米糕?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何做米糕

2斤小米，2个鸡蛋，适量柠檬汁和白糖，少量玉米油。

提前一晚上泡上小米，将蛋黄、蛋白分离，小米滤干水后和蛋黄、玉米油放入榨汁机搅成浆糊。

蛋清中加入柠檬汁和白糖，低档中速打发，小米糊分三次倒入蛋白中，搅拌均匀。

锅中垫上硅胶纸或刷层油，倒入面糊，震出多余气泡，水开蒸25分钟，关火焖3分钟即可。