猪肉&牛肉
打成的丸子反而之前的更为鲜嫩！
？？？
这是什么硬（sao）道(cao)理(zuo)！！？
在瑞典，煎肉丸是一件家家户户都会做的美食
瑞典语köttbuLlar，翻译成中文是“肉丸”
这种吃起来滑溜溜又方便
配合汤汁格外紧实弹润的小肉丸
是瑞典人心中的最佳午餐之一
瑞典菜一向以简单方便做为出名
这道瑞典肉丸更是懒人首选，到底怎么做呢？赶紧来一起看看吧
肉丸醇厚、果酱细腻、土豆泥清淡可口，是非常适宜的滋补菜肴
你可以自行打开视频学习
↓
材料准备：
做 法 详 解
配置酱料
①
第一步，肉丸要想好吃，肉多是一方面，酱料绝对是重中之重。所以我们一开始就反其道而行之，准备酱料。首先，准备一个大碗，混合搅拌面包粉和牛奶，并静置几分钟。
②
第二步，准备一个中等大小洋葱切碎，开中火起锅，炒制金黄出锅，洋葱往往具有提味增香功能。
③
第三步，将炒制好的洋葱、酱油、黑胡椒、盐。鸡蛋和孜然粉一并倒入。这一步可以说是酱汁之所以成形的关键。
④
第四步，混合猪肉。将刚刚倒下去的调料搅拌均匀，然后倒入猪肉糜与牛肉糜，并且不断的翻滚搅拌，使得肉糜的味道和调料的味道充分融合。（肉糜可以菜市场买的时候就让他直接给你用机器打好。）
制作肉丸
①
第一步：肉丸成形。用手捏出中等尺寸，圆滚滚的肉丸。如果这时候不方便其实可以戴上一次性塑料口罩，不过手捏的必定更加紧实、更有弹性。
捏肉丸还可以增加你的手指长度，促进手指二次生长，你信不信？
②
第二步，煎肉丸。将肉丸全部捏好。锅内倒油，开中火，把肉丸全部放入锅中。
当肉丸已经开始产生酥脆的外皮时，可以转至小火再煎五分钟，这样既可以避免火力过大容易煎糊，更能慢慢煎熟里面的肉丸，还可以收缩汤汁。
③
第三步，在肉丸煎炸出香味以后，可以再起一个奶锅，做肉丸的汤汁。不需要太大，不然不好掌控调料的多少，建议家中普遍的那个小奶锅就够用了。
酱汁制作
①
首先，将面粉倒入平锅锅底。然后加两次奶油，分别缓慢的倒入锅中。然后搅拌均匀。酱汁是需要一些面粉调制的，不然口感不会有那么浓稠。
②
第二步，将剩下的奶油和牛奶混合在一起，然后将草菇老抽、煎肉丸的油依次倒入锅中，分别加入黑胡椒和盐。
③
第三步，待酱汁调料都放入锅中以后，开小火，一边搅拌，一边等待。等3分钟以后，汤汁就变得十分浓稠啦。
装盘
最后，将酱料淋在煎制好的肉丸上即可，配上爽口的果酱、清淡的蔬菜和营养丰富的土豆泥，再插上鲜艳的小国旗，这道家喻户晓的瑞典煎肉丸就做好啦。
口感清淡不腻，老抽的香气全部被吸收，加入的面粉又很醇实浑厚，配上土豆泥真的是简单又不失美味。
主厨克洋洋是一个很有品味的手机游戏设计师，平日里烹饪各国美食是他的最爱，尤其偏好于瑞典美食，因为简单、方便，又给人以很独特的享受。
他说，这道瑞典人最爱的猪。牛肉肉丸，是圣诞节、节假日等瑞典人家中不可或缺的美食佳肴。你也可以选择和意大利面、番茄酱等用来当做常用晚餐，酸酸甜甜的口感，尤其受到孩子的欢迎哦！
许多中国人偏爱宜家的肉丸，而今天我们制作的这道料理竟然不输给宜家。欢迎各位达人们手动烹制，看看中国人能不能做出地地道道瑞典菜。
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