蛋奶糊的做法：将蛋黄4个放入盆中，放入玉米淀粉3克和细砂糖40克搅拌均匀,牛奶倒300克入锅中加热至沸腾后离火，下面我们就来说一说关于雪糕冰淇淋家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
雪糕冰淇淋家常做法
蛋奶糊的做法：将蛋黄4个放入盆中，放入玉米淀粉3克和细砂糖40克搅拌均匀,牛奶倒300克入锅中加热至沸腾后离火。
牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中，一般倒一边快速搅拌，千万不要将鸡蛋烫熟。
将蛋奶液倒入不锈钢锅中，小火加热，不停的搅拌。
直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火，这个过程比较长，一定要耐心搅拌。
400克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。
芒果去皮取肉后搅打成泥。
蛋奶糊加芒果果泥200克，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可。
