三伏天还没来，最近就持续高温，昨天37度，今天36度，这天儿，真是不想做饭......
天太热心情还容易烦躁，吃一碗不太甜的小甜品，顿时感觉人生多美好，对于以吃为幸福的人来说，食材处处给予我们惊喜......
今天来分享一款小甜品：牛奶水果芋圆。
天热不想做饭，做上这么一锅，一人来一碗也是非常不错的哦，营养高，味道好，一碗里面有碳水化合物，而且还是复杂碳水，有优质蛋白，同时又富含多种维生素和矿物质，而且膳食纤维含量也高，润肠排毒，营养全，热量低，还有助于减肥哦。
不仅让人吃出好心情，还是一碗美容养颜的食谱哦。
下面就来看看具体做法.....
【食材】
紫薯一个（约200克）、南瓜200克、木薯淀粉60克、牛奶200克、芒果一个、其他水果适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、紫薯去皮切成块、南瓜去瓜瓤，蒸熟。
（我用的南瓜是贝贝南瓜，蒸了半个，蒸好后要去掉南瓜皮再用）
3、蒸熟的紫薯和南瓜分别充分撵成泥，然后分别加入30克左右的木薯淀粉拌匀，揉成团。
4、取适量捏成条后切成小段，木薯淀粉不同于糯米粉或面粉，揉的面团粘性比较差，一搓就容易散，所以这手法基本是边捏变搓的。
5、锅里水烧开，然后把切的每一小块用手再捏一捏后下入，煮熟后捞出。
6、将捞出的芋圆装入碗里，加入牛奶，加入芒果丁、樱桃等。
【小贴士】
一、加木薯淀粉做出来的口感比较Q弹，但面团比较容易散，所以要用捏的手法，不能直接搓；
二、水果的搭配根据自己的喜好来添加；
三、我是直接捞出后加牛奶和水果，吃起来是温的，口感上比过凉的要差一点点，不过吃温的比凉的有利于养胃，这个亲们做的时候根据自家喜好来做；
四、我没加糖，食材本身的甜度我觉得刚刚好，如果喜欢甜一些的可以加入适量蜂蜜或糖桂花或冰糖白糖之类。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师，致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。
不求爆款，不追热点，不打造网红，只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分，叶子的小厨（yezidexiaochu)
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