这道菜是我们去饭店经常点的一道菜，非常下饭！
By 厨色生香 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 无筋豆 适量
- 鸡脆骨 250克
- 孜然粒 适量
- 干辣椒 几根
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 料酒 适量
- 黑胡椒 适量
- 糖 1小勺
- 蒜末 适量
做法步骤
1、鸡脆骨洗净，加料酒、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。
2、鸡脆骨切两半。
3、加适量料酒、胡椒粉、酱油腌20分钟。
4、无筋豆洗净，切小段。
5、蒜切末，辣椒切小段。
6、锅中油热后，下入无筋豆小火干煸。
7、煸炒至豆角表皮有些发皱，豆角就熟了。盛出备用。
8、锅中再加一点油，下入蒜末、干辣椒爆香。
9、下入鸡脆骨煸炒出油。
10、鸡脆骨炒熟。
11、下入豆角煸炒，加适量盐、糖、鸡精、孜然粒调味，翻炒均匀。
12、装盘。
小贴士
豆角用无筋豆最好，无筋豆易熟口感好。鸡脆骨腌制一下，更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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