想要区分面包粉、蛋糕粉、普通面粉，就要知道它们的主要区别
这三种粉都属于面粉，是由小麦的胚芽和麸皮以及80%的纤维去除后加工而成。
那么问题来了既然这样又有什么不同呢？
那是因为在制作这三种粉的时候，小麦也就是原材料它的取材部位的比例是不尽相同的，也就造成了这三种面粉的蛋白质含量不一。要知道面粉的筋度可是与面粉当中蛋白质含量息息相关。蛋白质含量越高则越有筋道，色泽也越深。
所以我们可以根据颜色深浅来判别这三种面粉哦，下面是根据颜色程度以及蛋白质含量的关系
面包粉（高筋面粉）＞普通面粉（中筋面粉）＞蛋糕粉（低筋面粉）
面包粉适合用来制作面包
普通面粉适合用来制作中式点心
蛋糕粉适合用来制作蛋糕和西点
