不管母亲年龄有多大,在母亲节这天她就是我们的女神,不仅是这天,每一天都是女神!每年的母亲节总想给妈妈买点礼物,但妈妈总说浪费钱,所以今年送点不一样的!为妈妈做几个漂亮又好吃的玫瑰小蛋糕!
材料:低筋粉80克、鸡蛋3个(50g/个左右)、细砂糖60克、牛奶40克、玉米油25克、玫瑰奶油花、安佳原味黄油80克、安佳淡奶油50克、糖粉20克、天然色粉适量。
制作步骤1、准备制作材料。
2、分离蛋白和蛋黄到无油无水的容器中。低筋粉过筛2次待用。
4、将蛋黄分次加入步骤3,高速搅打均匀后再加。
5、将过筛的低筋粉倒入步骤4,用蛋抽从底部往上快速翻拌均匀。玉米油和牛奶混合后顺着刮板倒入面糊,彻底翻拌成均匀的蛋糕糊。
6、将拌好的蛋糕糊装入纸杯8分满,轻轻震出气泡。烤箱预热170度,上下火中层20分钟左右出炉。
7、制作奶油霜:黄油切小块室温软化,加入糖粉用打蛋器由慢至快搅打成颜色发白呈蓬松状。
8、少量多次慢慢加入淡奶油(淡奶油需提前室温回温),继续快速搅打成细致光滑的状态。加入色粉搅打均匀。
9、将做好的奶油霜装入裱花袋,从蛋糕顶部中心开始,画圈向外挤在蛋糕表面做玫瑰花样装饰。
,