下饭神器，建议用两个大大大鸡腿。
用料：鸡腿1～2只，杭椒2个，小葱2根，麻椒一小把，蚝油1勺，生抽2勺，姜片老抽1勺，糖半勺，料酒1勺，淀粉1勺，陈醋1勺，黑胡椒粉适量，盐少量
小炒鸡腿肉的做法：
鸡腿去骨，鸡腿肉切块。加黑胡椒粉，耗油、生抽、料酒、姜片，淀粉腌制15分钟。杭椒切块，小葱切段。
油热下鸡腿煸炒。
鸡腿肉煸至发白，有一点焦褐色时加入麻椒和杭椒翻炒。
杭椒炒至断生加入葱和老抽。
翻炒几下均匀上色后加入白糖提鲜。家里没蒜了，拍两个蒜放进去更好吃哦。
关火加陈醋和少量盐调味。
下饭神器！一个鸡腿不够吃呀！
小贴士：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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