合理的饮食结构应该包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素这五大营养素膳食中摄入适量水果、蔬菜，能够有效清除体内代谢过程产生的自由基，预防和修复自由基造成的氧化损伤，延缓细胞衰老和癌化，降低心血管相关疾病等慢性疾病的发生率下面向大家介绍一些对预防心脑血管疾病效果较好的蔬菜水果，下面我们就来说一说关于预防心脑血管要吃什么?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
预防心脑血管要吃什么
合理的饮食结构应该包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素这五大营养素。膳食中摄入适量水果、蔬菜，能够有效清除体内代谢过程产生的自由基，预防和修复自由基造成的氧化损伤，延缓细胞衰老和癌化，降低心血管相关疾病等慢性疾病的发生率。下面向大家介绍一些对预防心脑血管疾病效果较好的蔬菜水果。
菠菜 菠菜味甘、性凉，有补血、止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。菠菜适宜在春季食用以养肝。烫熟的菠菜与麻油拌食可。预防高血压，缓解头痛，眩晕；与大米煮粥可治疗血虚；与羊肝同食可起养肝明目功效。
红苋菜 苋菜叶、籽、根皆可入药，味甘性凉无毒。有解毒、清热、利尿、止血的作用。中医常用它治疗下痢、尿血、急、慢性胃肠炎、麻疹、便秘等症。
韭菜 韭菜味辛，性温，入肝、脾、肾、胃经，有温补肾阳，固精止遗，行气活血，温中开胃的功效。韭菜对肾阳不足引起的阳痿、早泄、遗精，或者小便频数清长，女子白带增多，腰膝冷痛有一定的治疗效果；韭菜温中开胃，故对脾胃虚寒，慢性泄泻，虚寒久痢，腹中冷痛有功效。需注意的是，平素阴虚内热、身有疮疡、脾胃积热者不宜食用。
橘 橘肉味甘、酸，性凉，具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等症；成熟的橘子皮，经炮制后中药称为“陈皮”，味辛、苦，性温，有理气健脾、燥湿化痰功效，可用于治疗脾胃气滞引起的消化不良、脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等症；未成熟橘子的果皮则称为“青皮”，味苦、辛，性温，归肝、胆、胃经，青皮的功效为疏肝破气、消积化滞，主要用于肝气郁滞所引起的胸胁或食积气滞所致的胃脘胀痛等。
山楂 山楂味酸甘，性凉，有消积化滞，补脾健胃，活血化瘀等功效。可软化、扩张血管，缓解心绞痛，降血脂、降血压，预防动脉粥样硬化及治疗糖尿病。所含的有机酸、解脂酶和维生素C等，有健脾开胃、消食化积作用，兼具抗菌止泻、止痢、收敛、行气止痛的作用。此外山楂还是妇科、皮科、小儿科等常用药。
枣 大枣性温味甘，归脾胃经，有补益脾胃、滋养阴血、养心安神功效。适合贫血或者手脚冰凉体质的人食用。常用来治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。
猕猴桃 猕猴桃味酸，甘，性寒，能调理中气、生津润燥、解热除烦、通淋，用于消化不良、食欲不振、呕吐、烧烫伤等。
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