红薯皮坏了里面没事能吃吗（能不能吃皮坏了里面没事的红薯）

不能吃红薯受到黑斑病菌（一种霉菌）的污染就会使表面出现黑褐色斑块黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦所产生的剧毒对人体肝脏影响很大这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒 ，下面我们就来说一说关于红薯皮坏了里面没事能吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红薯皮坏了里面没事能吃吗

不能吃。红薯受到黑斑病菌（一种霉菌）的污染就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。

食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现。