泥螺带皮（油田泥螺）

泥螺盛产在东海和黄海附近，是一种常见的沿海食物，所以泥螺在本地其实还是一种比较常见的食物，而葱油泥螺则是最常见不过的家常菜。

刚端上桌时有人说这是海瓜子，后来才知道这其实是泥螺，把葱姜蒜一起入锅炒，做出来的泥螺不仅是个下饭菜，同时也是个不错的下酒菜。桌对面几个喝酒的小伙伴都点名要把这道菜留给他们下酒。