大个的一百多一斤，你舍得吃吗？
秋风起，蟹脚痒
中秋向来是大闸蟹消费旺季
很快就到中秋了
刚经历高温炙烤的螃蟹市场行情
目前如何？
“有些螃蟹还没有完成蜕壳，还得等一等呢。”今天上午，记者来到四甲镇头桥村的南通巴道农牧有限公司，往年这个时间段是工人们最忙碌的时候，但今年稍显“冷清”，只有几名工人挑捡螃蟹，捆扎打包。
公司负责人王光玉告诉记者，今年长江流域遭遇60年未遇的极端高温和连续干旱，给河蟹养殖带来了严峻挑战。为了应对持续高温带来的不利影响，王光玉选择混合种植苦草和伊乐藻给塘口降温，通过“蟹草共生”模式帮助螃蟹“战高温”。
“苦草还有个名字叫水韭菜。你要拼命的割，割掉以后它越割越肯长，对水质净化起到非常好的作用，工人在这块花的精力也比较多。”
高温下，投草、喂食、增氧等劳作都是极为辛苦的，诸多成本加在一起，导致今年螃蟹养殖成本上升不少。此外，今夏高温影响到了螃蟹的生长，导致上市期延，再加上今年中秋节相较往年提前了，因此出现了节前供货紧张的现象。
供货紧张影响到了价格，目前螃蟹收购价格基本比往年贵一半以上。“品质好点的二两母蟹收购价在105元一斤，三两的母蟹已达到170元一斤，普通一点的收购价大概在85元一斤。”
今年持续高温虽然会影响螃蟹的个头，但总体不会影响大闸蟹的销售。“刚上市的大闸蟹肉少一点，但第一批上市的螃蟹本就是尝鲜的，想吃大个的螃蟹还得等上一阵。”王光玉说。
记者：肖敏冬、袁媛（实习生）
摄影：陆紫橙
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