火龙果，又叫青龙果、红龙果，因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。是仙人掌科的三角柱属植物量天尺的果实，有红皮白肉、红皮红肉和黄皮系列，以红皮红肉和黄皮系列为佳。
火龙果原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，在贵州火龙果火龙果南部红水河谷、南北盘江两岸茁壮成长，艳丽的红色打破了喀斯特山区石头山上单调的色彩，火龙果耐瘠、耐旱、嗜钙，适应性强的特性使得它稳稳扎根贵州南部低热河谷山区。
1.火龙果洗净，在三分之二处切开，挖出果肉（其中一部分用取球器挖出几个圆球做装饰），剩下外壳部分当作容器
2.将牛奶、香草冰激凌、火龙果肉、坚果、蜂蜜一起放入东菱果汁机中
3.插上电源高速搅拌成泥状，倒入火龙果容器中，再放入火龙果球即可
还可以做菜你知道吗？
火龙果香腊肉
食材用料：a.主料：火龙果（1个）、五花肉（100克）
b.辅料：枸杞（适量）、蒜（1瓣）、小葱（1根）
c.厨具：炒锅
d.分类：热菜 酸甜 炒 十分钟 简单难度
步骤：1.准备好所有的食材。
2.将火龙果洗净后在1/3处切开。
3.把火龙果的果肉用勺子取出，切小块，壳备用。
4.枸杞用温水浸泡5分钟后取出，葱蒜切末备用。
5.将香醋、生抽、白糖按比例调配在一起，备用。
6.五花肉切小块。
7.热锅烧油，将蒜末与葱白下锅炒出香味。
8.把五花肉下锅，翻炒至变色。
9.将调料倒入锅中，再加少量的清水。
10.大火收汁，调入些许鸡精。
11.关火，将火龙果、枸杞、葱下锅拌匀。
12.装入火龙果的壳中，即可食用。
吃火龙果的坏处有什么?
火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。
在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
火龙果中有个品种肉是红色的，红色的火龙果肉色鲜艳，有些人会对它的色泽晕眩，还有红色火龙果的色素比较难消化，会随人体排出来。
火龙果的饮食禁忌有哪些?
1、火龙果不宜于牛奶同食
2、火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃;而女性字月经期间也不宜食用火龙果。
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