导语:在家自制网红小吃,料足味香,做法简单,零厨艺也能轻松学会!

我们一家三口都是爱吃美食的人,不管去哪儿旅游,美食街都是必到的地方之一。

上次去苏州时,遇到一家卖章鱼小丸子的,老远就看到长长的队伍,香味飘出,让人忍不住咽口水。我们当然不能错过了,等排到我们时已经是半个小时之后了。

买了三份,一份是6个12元。尝了尝,确实味道不错,里面料足,外焦里嫩的特别香,也不枉我们排这么长时间的队。

自制简易章鱼小丸子(8岁女儿在家自制章鱼小丸子)(1)

回来好长时间了,女儿还念叨章鱼小丸子的味道,我记在了心里,材料也好准备,网上采购就可以。正好家里也有做小丸子的锅,所有材料准备齐了,8岁的女儿要自己动手。得,我这个天天在厨房忙活的倒成了她打下手的了。

女儿看了一遍网上做章鱼小丸子的视频,把材料准备好,一会儿功夫就做好了一锅,一锅总共24个,算算成本只有不到10块钱,真是便宜得很。

自制简易章鱼小丸子(8岁女儿在家自制章鱼小丸子)(2)

自己在家自制网红小吃,料足味香,做法也简单,女儿零厨艺也能轻松学会。

下面,就把操作步骤详细分解分享给大家,快点收藏了做做试试吧。

章鱼小丸子

所需材料:鱿鱼须150克,圆白菜100克,洋葱半个,火腿肠1根,鸡蛋6个,面粉500克,海苔2张,木鱼花30克,照烧酱50克,沙拉酱50克,料酒2勺,花生油2勺

具体做法:

鱿鱼须洗干净,放入烧开水的锅中,倒入料酒,汆烫十几秒捞出过凉水;

自制简易章鱼小丸子(8岁女儿在家自制章鱼小丸子)(3)

取出切成小丁备用;

自制简易章鱼小丸子(8岁女儿在家自制章鱼小丸子)(4)

洋葱去皮去蒂洗净切成小丁,圆白菜洗净切成小块,火腿肠去皮切成小丁,装入盘子里备用;

自制简易章鱼小丸子(8岁女儿在家自制章鱼小丸子)(5)

面粉倒入大碗中,打入鸡蛋,用手动打蛋器搅成稀面糊,倒入边缘有口的量杯中;

自制简易章鱼小丸子(8岁女儿在家自制章鱼小丸子)(6)

锅中每个丸子模具中刷油,把面糊倒入模具中,八分满(因为女儿倒得太慢,有些里面已经开始涨大了)

自制简易章鱼小丸子(8岁女儿在家自制章鱼小丸子)(7)

把鱿鱼丁,火腿丁,洋葱丁和圆白菜碎撒在面糊上;

自制简易章鱼小丸子(8岁女儿在家自制章鱼小丸子)(8)

把凝固好的丸子竖着放起来,中间空的地方再倒入面糊,再把丸子撒菜的一面盖在上面;

自制简易章鱼小丸子(8岁女儿在家自制章鱼小丸子)(9)

小火慢煎,等丸子全部成形,熟透就好啦,是不是特别简单?

自制简易章鱼小丸子(8岁女儿在家自制章鱼小丸子)(10)

把丸子取出来,挤上照烧酱、沙拉酱,再撒上木鱼花就可以开吃了,好香呀。

自制简易章鱼小丸子(8岁女儿在家自制章鱼小丸子)(11)

注意事项:

女儿第一次操作,有些手忙脚乱,面糊倒得不些多,倒八分满就可以;

要一直开小火哦,防止煎糊;

翻面后如果发现油少,可以再倒一些。

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