食材：五花肉适量、料酒、葱、姜、蒜、香油、盐、糖、酱油、蒜苗、辣椒、油，下面我们就来说一说关于小炒肉怎么炒好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
小炒肉怎么炒好吃
食材：五花肉适量、料酒、葱、姜、蒜、香油、盐、糖、酱油、蒜苗、辣椒、油。
先把五花肉冷冻一个小时，这样比较好切薄片。
辣椒切圈，蒜苗切段，姜切末，蒜切片，葱切花。
五花肉入冷水，放适量料酒，焯至变色即可。
放少许油，热锅冷油煸炒猪肉片，至油耗出。
倒出部分油，葱花等爆香。
倒入肉片，放盐，糖，酱油，料酒翻炒。
放辣椒，最后放蒜苗，淋入香油即可出锅。
