评茶师和茶艺师先怎么考(评茶师员证书若保留)(1)

近日有两件事引起茶行的普遍关注:其一是国务院第七批取消的114项职业资格证中,第22项归口农业部实施的《茶园园艺工》取消;第57项归口人力资源社会保障部实施的《调酒师》取消,《茶艺师》保留。其二是贵州大学茶学院的设立,贵州大学郑强校长提出用20年的时间建成一流茶学院校,而贵州省茶办常务副主任胡继承则认为5年之内成不了一流没有道理。

两个热点事件貌似关系不大,实则涉及到的都是茶行业的教育问题,本质上是一样的。

援引国务院新闻发言人的说法:经过七个批次的取消,国务院下属各部委设置的职业资格证书已经取消了70%以上,基本完成了目标。有茶友询问:是否可以理解为茶艺师资格证书就此彻底保留下来了?恐怕现在还不能过早的下结论,要等最终公布的证书清单目录,凡不在目录的职业资格证书,一律不得开展认证。截止到目前为止,茶行业的三大职业工种:茶艺师、评茶员(师)、茶叶加工工,未被列入已经取消的职业资格证书,仍然可以照常进行鉴定。只能说是暂时解除了眼前的警报,还不可以被认为自此后就可以高枕无忧。

也有茶友认为,之所以茶行业职业资格证书得以保留,主要是顾及三农问题。但从本轮次取消的职业资格证书来看,归口农业部实施的《茶园园艺工》职业资格证书被取消。回顾国务院新闻发言人的解释:凡被认为影响就业和创业,并无法律依据的职业资格证书,一律取消。《茶园园艺工》显然不属于上述的缘由,被取消是非常可惜的。有统计数据显示中国涉茶人口有8000万之多,绝大多数都属于茶农,这是最需要进行科学技术帮助支持的群体。既往对茶农的技术培训,主要由农业部门来负责,社会化程度非常低,若非本轮次取消的职业资格证书包括《茶园园艺工》,恐怕很多人都不曾听说过有这个工种的存在。

从茶行业职业资格证书的设置来看:已经取消的《茶园园艺工》主要服务于第一产业农业,对象是茶农;目前仍然保留的《茶叶加工工》分成两部分:农业部门认证的《茶叶加工工》主要是茶叶初制工艺环节,以当下中国的国情,从事茶叶初制的仍是千千万万的茶农;供销合作社认证的《茶叶加工工》主要是茶叶精制工艺环节,服务对象是第二产业工业领域茶厂的加工技术人员;《评茶员(师)》、《茶艺师》服务对象包括第二产业工业、第三产业服务业的从业人员,茶艺师工种更侧重于后者,所以茶行人员和社会各界对茶行业中认知程度最高的就是茶艺师,自然将其作为焦点,完全在情理之中。

评茶师和茶艺师先怎么考(评茶师员证书若保留)(2)

除却已经取消的《茶园园艺工》,目前仍然得以保留的茶行业三大职业工种《茶叶加工工》、《评茶员(师)》、《茶艺师》,才是合法有效的职业资格证书,其他各部门、机构颁发的各种名目的涉茶职业资格证,都是没有任何法律效力的,只相当于一纸结业证书而已。

证书虽然暂且保留了下来,证书本身存在的问题并没有得到彻底解决,隐患依然存在。一是公众对认证机构的权限责任并不清楚。明确来讲:现存归口人社部实施的三大工种,茶艺师属于通用工种,人社部各级机构、农业部各级机构、供销合作社各级机构,只要是合法设置的部门,都有权限进行鉴定,核发的证书都归口人社部,只是鉴定机构不同,只要是正规发放的证书,都具有同样的法律效力。而评茶员(师)、茶叶加工工属于行业特有工种,只有农业部、供销合作社的各级鉴定机构有权进行认证,人社部负责监督管理,实际上各级人社部门鉴定机构也在从事评茶员(师)、茶叶加工工的认证。这种带有竞争性的格局一日不破除,就很难根治茶行业三大职业资格证书时不时出现的违规认证现象。只有各归其位,各司其职,行业负责鉴定,人社部门负责监督管理,才能破解危局。既做运动员,又做裁判员,才是病根。期待早日回归正途。

评茶师和茶艺师先怎么考(评茶师员证书若保留)(3)

危及证书最为关键的缘由在于鉴定的质量,这要往前回溯培训的质量,这才是根本所在。回顾过往,茶行业的三大职业资格证书,主要是两大系统:其一是开设有茶学专业的院校和茶叶科研机构;其二是社会上的培训机构。既往茶学院校都隶属于农业部门,和行业的关联密切,脱离行业划归教育部门后,与行业的关联度大大下降,理论与实践劳燕纷飞各东西,理论研究深入而实践环节薄弱。而职业资格认证培训强调的恰是实践环节。社会上的培训班,多数尚且没有茶学院校的受教育背景,大多是有或深或浅的一点经验,也是不够的。只有打破行业与科研院校之间的藩篱,使真正的人才能够流动起来才是出路。举例如真正懂得茶叶加工的技术人员大多数在行业内,动手能力强、经验丰富,但大多学历不高,很难进入到高校从教。而院校教师、科研人员理论研究成果丰富,也需要到行业内检验成果。现实是各干各的,甚至演变为院校与行业、学术与实践,甚至庙堂之高与江湖之远的纷争,并无甚益处,徒费口舌而已。这同样需要顶层设计,从源头疏导。

之所以在本文的开头提到另外一件事,也就是贵州大学新设立茶学院,贵州大学的校长郑强提出用20年的时间建成一流茶学院校,这是谙熟教育之道、立足自身实际的目标,届时能够达到也非常值得赞赏。而另一方面,一面讲十年数木百年树人,另一方面又希望多快好省的建成茶学一流院校,贵州省茶办副主任胡继承认为5年之内建不成一流茶学院校,就好没道理。倘若媒体报道属实,果有其说的话,我们只能认为讲出这样的话是毫无道理的。我们看好贵州茶产业的发展前景,甚至认为未来云贵川地区将承担中国茶产业发展的重任,但这都是愿景。有目标固然是好事,但更要尊重教育的规律。事实上,贵州开设有茶学专业的院校,已经有十余所,假以时日,是可期待出成果的。

评茶师和茶艺师先怎么考(评茶师员证书若保留)(4)

无论是职业资格证书保留也好,取消也罢。或者是上个世纪九十年代茶学专业被列入限制发展的黑名单,而今全国各产茶区院校纷纷开设茶学专业。归根结底,茶行业的发展离不开人才的培养,而人才培养的理念、模式、途径正确,比眼下的一点纷扰更重要。寻茶路远,既然选择了远方,便只顾风雨兼程!

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作者:马哲峰/行知茶文化讲习所。

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