卤烂鸡爪怎么做（这样做的卤鸡爪好吃又烂）

辅料:花椒1小勺、盐2小勺、八角1个、茴香籽1小勺、桂皮3g、老抽1大勺、白糖1小勺、干辣椒2个、生姜10g、料酒1大勺，下面我们就来说一说关于卤烂鸡爪怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

卤烂鸡爪怎么做

辅料:花椒1小勺、盐2小勺、八角1个、茴香籽1小勺、桂皮3g、老抽1大勺、白糖1小勺、干辣椒2个、生姜10g、料酒1大勺

鸡爪清洗干净。用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。

把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净。

把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。

锅中加水,再放入盐和糖。

放入生抽。再放入料酒。最后放入焯烫好的鸡爪。

把锅放到炉子上,开大火烧开转中小火。

煮10分钟关火加盖浸泡1小时,捞出晾凉即可食用。