准备好羊肝、干红辣椒、洋葱、花椒粒、胡椒粉、盐、淀粉、植物油、青辣椒、姜、大蒜，下面我们就来说一说关于烤羊肝怎么烤的很嫩?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
烤羊肝怎么烤的很嫩
准备好羊肝、干红辣椒、洋葱、花椒粒、胡椒粉、盐、淀粉、植物油、青辣椒、姜、大蒜。
新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水。
羊肝切薄片。
加一点老抽，淀粉拌匀。
下开水锅焯熟后。
用清水冲去浮沫。
洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干红辣椒用凉水泡泡。
热锅凉油，干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香。
放青辣椒洋葱翻炒一会。
倒入羊肝，料酒，继续翻炒。
加盐鸡精翻炒均匀。
加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅。
