看见泡菜，就想起好吃的，想起奶奶的泡菜坛子，那时候总是会在坛子里装满好吃的泡菜，小时候总去偷来吃，哈哈。
By jmy的私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡爪 9个
- 泡椒 200克
- 花椒 20粒
- 料酒 15克
- 葱姜 适量
- 泡椒坛子 1个
做法步骤
1、准备好食材，鸡爪剪去指甲并清洗干净。
2、锅内注入清水，放料酒，花椒，葱姜大火煮开，然后转小火煮15到20分钟。
3、煮到鸡爪能用筷子穿过就可以了。
4、将煮好的鸡爪放自来水龙头下冲凉，然后用鸡骨剪刀将鸡爪剪成三段，用冷开水过一下，沥干水份后放入泡菜坛子里。
5、然后放入泡椒和泡椒水。
6、盖上盖子，冰箱冷藏一晚上。
7、第二天就可以吃了，辣辣的吃着很过瘾。
8、有泡菜坛子太方便了，什么泡菜都能做。
小贴士
鸡爪放在泡椒里面几个小时就可以吃了，放一晚上更入味，鸡爪煮熟之后再剪，切口会更加整齐。
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