用料：西米100克、白糖2勺、椰汁200毫升，下面我们就来说一说关于椰汁西米露?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
椰汁西米露
用料：西米100克、白糖2勺、椰汁200毫升。
一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。
水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出。
放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q。
再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
一直煮到全部透明。
将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中。
将西米露放入冰箱冷藏更佳，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份即可。
