简介
广东人喜欢煲汤，而虫草花也常被用作煲汤材料。虫草花非虫草，价格也便宜得多，它属于菌菇类，与我们常吃的香菇、平菇、金针菇等类似，因而它具有菇类的独特芳香，用来炖鸽子汤鲜美甘甜，清香可口，营养丰富，可提高人体免疫力，具有益气补血、清热解毒、养颜美容等养生作用。
用料
| 鸽子 | 1只 |
| 龙骨 | 250克 |
| 瘦肉 | 150克 |
| 鲜虫草 | 50克 |
| 姜 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡粉 | 3克 |
虫草花炖鸽子的做法
鸽子宰杀洗净；龙骨、瘦肉洗净切块；虫草花洗净
上述食材先焯水，让后放入炖盅，加水和姜片炖90分钟以上，调味即可饮用。
小贴士
鸽子和龙骨里的血水要冲洗干净，这样炖出来的汤才鲜甜可口。
