蘑菇炖鸡，咸香适口，营养丰富，能暖胃驱寒
好吃的美食，让生活多姿多彩。大家好，很高兴与各位朋友再次相见。今天小编给大家带来的这道美食只要端上桌，就能展现出立马被抢光的情景，这么好吃的美食，大家一定要了解，那就是蘑菇炖鸡。这道蘑菇炖鸡是一种制作起来特别的家常菜，现在是冬天，随着气温的下降，我们需要吃一些能暖胃驱寒的食物，在这里，小编在推荐大家来吃蘑菇炖鸡。
鸡的营养很丰富，里面含有的蛋白质，维生素和矿物质含量都很高，吃了对身体有很多好处。而且它的脂肪含量很低，多吃也不会发胖。蘑菇的营养也是很丰富的，它里面含有膳食纤维，能促进肠胃蠕动，两者相结合制作的美食一定很不错。接下来，小编就和大家分享这种蘑菇炖鸡的制作方法，赶紧跟着小编一起学习吧。
主料准备：鸡肉
配料准备：清汤，蘑菇，植物油，葱，酱油，姜，蒜，料酒，花椒，糖，茴香，味精，食用盐。
制作方法：
第一步：首先准备好上述所有食材，然后将蘑菇取出放入盆中，盆里加入适量清水，把蘑菇放软后，捞出反复冲洗。然后将蘑菇沥干水分，放入碗中备用。这时，我们拿出蒸笼，将装有蘑菇的碗放入蒸锅里，加入适量清水，开始蒸制，时间约为十分钟。
第二步：把我们准备好的鸡取出来，去毛去除内脏后，再把指尖剪掉，然后再次冲洗干净后，沥干水分后，放在砧板上切成小块，放入碗中备用。我们在碗中加入适量的料酒，用筷子搅拌均匀后腌一会儿。这时我们拿出一个锅，把锅放在火上，再加些水，调至大火将锅里的水烧开，然后，我们把鸡放在沸水锅里进行焯烫，焯烫完毕后捞出过凉水。
第三步：另起一锅，在锅里放一些植物油，待锅里的油热到八成热后，我们放一些八角、茴香、料酒、胡椒粉，再放入蘑菇进行翻炒。炒一段时间后，我们加入酱油、食盐、白糖、清汤，待锅里的汤煮沸后，再调至小火。这时我们把花椒和八角挑出来，再加入味精，继续翻炒，炒香后即可出锅装盘了。
以上是小编制作蘑菇炖鸡的全过程，这种美味做起来是真的很简单，小编相信你一定能学会。以上相关内容就为大家分享到这里，如果还有什么其他问题，可以在评论区进行留言，我们下期不见不散哦。
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