凉调茄子的家常做法（凉调茄子的制作方法）

准备几根茄子，洗干净上锅蒸熟过凉，然后用筷子撕成条、摆盘备用，下面我们就来说一说关于凉调茄子的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

凉调茄子的家常做法

准备几根茄子，洗干净上锅蒸熟。

过凉，然后用筷子撕成条、摆盘备用。

配料汁：再准备葱姜蒜、小米椒剁碎放到碗里。

加适量料酒、酱油、盐、鸡精、醋，搅拌均匀。

调好的料汁淋到茄子上。

最后浇上热油，完美。