鸭子怎么去除腥味（鸭子去腥味的原因）

杀鸭时尽量放尽鸭血，而清洗时还要注意血块和筋膜彻底清除，鸭毛也要尽量去除干净，鸭血和鸭毛是鸭汤腥味的主要来源，此外鸭子的尾部有两个猪肝色的肉团，有一种奇怪的气味，一定要切掉；，下面我们就来说一说关于鸭子怎么去除腥味?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鸭子怎么去除腥味

杀鸭时尽量放尽鸭血，而清洗时还要注意血块和筋膜彻底清除，鸭毛也要尽量去除干净，鸭血和鸭毛是鸭汤腥味的主要来源，此外鸭子的尾部有两个猪肝色的肉团，有一种奇怪的气味，一定要切掉；

用半个柠檬和柠檬汁腌制5分钟，能有效去除腥味。