用料:肥瘦猪肉2-3人份、大葱5个、小青椒4个、姜3片、大蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、盐适量，下面我们就来说一说关于大葱青椒炒肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
大葱青椒炒肉的做法
用料:肥瘦猪肉2-3人份、大葱5个、小青椒4个、姜3片、大蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、盐适量。
小青椒切一道长口子，好取出里面的辣椒仔。
小青椒横着切，切出来的感觉类似四边形。
大葱切段，猪肉切片，大蒜用刀拍一下，姜切出三片。
锅里放油。
接着就放入姜片和大蒜，用小火翻炒出香味。
炒出香味后，开大火，把姜蒜用炒勺推到一边，然后放入猪肉。
翻炒变色，倒入适量料酒，继续翻炒。
加入适量盐，翻炒均匀。
再加入适量酱油，翻炒均匀。
倒入大葱和青椒，翻炒，再加入适量料酒和盐，翻炒均匀。
最后加一点点水，不要太多，盖上锅盖，大火煮一分钟左右即可。
