早些时候家里米、面生虫是一件很平常的事情。而现在很多人家里买的都是5KG、10KG的袋装米面，家里人多的话一个月就能吃完，所以很少出现米面生虫的情况。除此之外还有一个重要原因，现在大部分粮食在生产和仓储过程中都会进行杀虫。如果采取的是真空包装，基本上是不会存在虫子或虫卵。
其实米面生虫并不罕见，大都是因为长期存放不当而引起的。米虫本身并无毒害，也不会传染疾病，就算误食也并无大碍。如果要说有害的话，可能就是误食后的心里阴影，毕竟谁都不愿把它当荤菜吃。要是生虫严重的话，一定要多淘洗几遍，因为里面不止有米虫，还会有米虫的排泄物（淘米时出现的“黑渣”）。
粮食中的害虫可以分为十种，我们常见的有两类，其中就包括米虫：
① 类是小黑甲虫，又称象甲，包括米象和玉米象（参考上图）；
② 类是蛾子，包括麦蛾和印度谷螟。
鞘翅目，象甲科昆虫的简称。多为玉米、小麦、面粉等谷物中的蛀虫。而米面中的主要是米象（俗称蛘[yáng]子）和玉米象（别名米牛、铁嘴）。这两种虫子形态上十分相似，体长不及大米粒，最具特征的是其长长的鼻子，因为看起来很像缩小版的大象鼻子，所以也被叫做“象鼻虫”。这两种虫子在我国的分布很广，玉米象偏北方，米象偏南方。米象的外形酷似小型犀牛，在我陕西人们都叫它“麦牛”，南方则叫“谷牛”。
米象和大部分昆虫一样，有4个发育形态，卵→幼虫→蛹→成虫。幼虫时的米象在谷物内部蛀食，一般不容易被发现。等肉眼可以看到时，已经变成了交配产卵的黑褐色成虫。米象从生到死也就20-50天。可它的繁殖能力很强，短短一生就可产卵400多粒，只要温度合适，一年就可发展4-5代，也可能会更多。而米象有一个特殊的本事，就是从潮湿的空气中汲取水分，因此环境越是潮湿，米虫的繁殖就越快。这也是米面生虫的主要原因。
很多人家的厨房经常会飞出一些蛾子，它要么是米面中的，要么就是花生、芝麻中的。因为大多数情况下人们根本不知道它是从哪冒出来的，所以就有了一个名词“幺（妖）蛾子”，用来比喻一些无中生有的事情。
家里常见的蛾子大致分为两种。一种是麦蛾，鳞翅目、麦蛾科，翅膀呈灰黄色，最喜爱的食物是小麦；另一种是印度谷螟（míng），鳞翅目、斑螟科，翅膀呈灰褐色，有一道条纹。最喜爱的食物是核桃、红枣、花生。而家中米面里的幺蛾子大多以印度谷螟为主。
一旦家中的米面有了虫饿的情况，一般可以采取晾、晒、冻、驱等方法进行预防和除虫。
晾
地上铺上塑料布，然后把米摊放在上面，让虫慢慢爬出来。也可以把米堆成小山，因为米象喜欢有氧环境，所以它会爬到米山顶部透气，这个时候只需要将“米山角”铲掉即可。
晒
晒，可能是用的最多的一种除虫方法，但是一定要记住：“略晒可以，暴晒不宜”。久晒虽然可以预防虫饿，但大米的口感和品质也会大大下降。
冻
如果米面中的虫子不是很多的话，可以将其放在冰箱中冷冻2-3天，最后将冻干的虫尸筛出即可，而且大米的口感也不会受到影响。
驱
可以在米面里放入一些包好的花椒、大蒜、螃蟹壳，因为虫子不喜欢这些气味。也有人放干海带，因为它能吸收水分，从而不利于虫饿的生存。
当然，最重要的还是要经常查看橱柜里的米面，一旦发现有虫蛾出现，一定要及时处理。
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