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建议经常玩手机的朋友:平时多吃点它,养肝明目,精神抖擞。

生活中,尤其是那些经常玩手机的朋友们,很容易眼疲劳,平时要多吃点它,就是我们今天需要用的主要食材-猪肝。适当的吃些猪肝,可滋补肝经达到养肝的目的,对缓解视力疲劳有很好的效果。此外它还能够同时入脾经和胃经,补气健脾、增进食欲,使人精神抖擞。建议大家平时要多吃点,补一补,精神抖擞。

猪肝咋样做最好(零失败简单搞定猪肝)(1)

猪肝是个好东西,好吃又很有营养。下面我就跟大家分享一下如何制作这一道美食,其实超级的简单,喜欢的小伙伴们可以学起来,自己学会了,就不用再去外面点外卖了,还可以给自己的爱人、家人,亲手烹饪一下,让他们感受到你的爱,毕竟自己做的卫生更靠谱。

菜名:爆炒猪肝

主要食材: 猪肝、青椒、洋葱、蒜末、花椒、干辣椒、姜片

1、先去市场上买一块新鲜的猪肝回来,在家用流水冲洗猪肝的表面,冲刷掉血水,然后再切成一块硬币那个厚度,切完应该还有点血水,放入碗中,倒入清水,用手抓洗下,沥干水分,一定要把水挤干,不要让它有一点的水,不然等下调味的味道都溶解到水中,不容易融入猪肝中。弄好之后放旁边备用。

2、准备一个青椒洗净切块,再拿出半个洋葱也洗净,切片,放盘中备用。再剁点蒜末,切点花椒、干辣椒(不喜欢吃辣的,可以少放点,甚至不用放)和姜片备用,具体如图所示。

猪肝咋样做最好(零失败简单搞定猪肝)(2)

3、材料切好之后,现在要腌制下猪肝。往猪肝盘中加入一勺的生抽、一勺的料酒、一勺蚝油、半勺的淀粉,少许黑胡椒,再加入一点点的盐,用手抓匀,放在那里腌制10分钟左右,让调味的味道,透进去。

猪肝咋样做最好(零失败简单搞定猪肝)(3)

4、腌制好之后,起锅,热油,倒入蒜末、花椒、姜片、干辣椒进行爆香,再倒入猪肝,大火翻炒,等猪肝炒到变色之后,倒入洋葱和花椒翻炒,等洋葱和花椒断生之后,加入一勺的生抽继续翻炒,最后加入少许的盐调味即可出锅。

猪肝咋样做最好(零失败简单搞定猪肝)(4)

到这里,一道口感鲜嫩的猪肝已经做好了,是不是很简单,喜欢吃的可以去试一试。

猪肝咋样做最好(零失败简单搞定猪肝)(5)

【小贴士】

炒猪肝记住四个一定,很重要。

1、一定要买新鲜的猪肝,新鲜的猪肝味道会比冰冻得更加鲜美。

2、猪肝的血水一定要清洗干净,不然等会味道会很腥,调味也不容易渗透进去,不入味。

3、猪肝在炒之前一定要先腌制一下,不仅可以除腥,还可以更入味,味道更好。

4、炒猪肝一定要用大火炒,快速翻炒,不用炒太久,容易老掉。猪肝有一个自熟的过程,只要它没有冷,它自己还在慢慢地热。

好了,今天的分享就到这里了,我是老肖说美食,喜欢今天的内容可以点赞,转发和分享此文。我每天都会跟大家分享美食,喜欢的话,可以点击关注我,明天还有更加精彩的内容呈现,感谢阅读。明天见。

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