虾油的功效与作用（虾油有什么功效与作用）

调味增鲜虾油一般用在烹饪中讲究咸鲜互补、美味咸而不涩、鲜而不淡、刚柔融合、增鲜益味，虾油吃起来清香爽口，是家常调味品中的珍品，经常被人们用于炒、扒，烧、烩、炸、熘等菜肴的调味增鲜，可以增加菜肴的风味，鲜醇爽口，下面我们就来说一说关于虾油的功效与作用?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

虾油的功效与作用

调味增鲜

虾油一般用在烹饪中讲究咸鲜互补、美味咸而不涩、鲜而不淡、刚柔融合、增鲜益味，虾油吃起来清香爽口，是家常调味品中的珍品，经常被人们用于炒、扒，烧、烩、炸、熘等菜肴的调味增鲜，可以增加菜肴的风味，鲜醇爽口。

补充蛋白质和氨基酸

虾油是虾类发酵后的营养液，含有丰富的蛋白质和氨基酸，是味美价廉、营养丰富的调味料，多吃虾油能够提高人们自身的免疫力与抵抗力，虾油是用新鲜的虾制品浸出来的卤汁，然后经过发酵之后制作成的一种调味品。