涪陵榨菜,相信绝大多数消费者都吃过,并且印象还都不错,这其中也包括笔者,但在近期,因质量问题而让笔者选择了敬而远之。

因疫情问题管控,笔者享受到了政府发放的“爱心礼包”,其中就包含乌江榨菜,宣传语为全球热销150亿包。

榨菜丝,尤其是乌江榨菜用来搭配白粥可谓是一绝,但前提是不要遇见质量问题,很不巧的是,笔者有两包乌江榨菜,拆开的第一包就是坏的,颜色发黑,榨菜软趴趴的,根本就不是宣传的“鲜脆”口感,笔者曾一度以为是新口味,还尝了两根,后面发觉味道不对,及时止损。

扒一扒乌江榨菜(的乌江涪陵榨菜)(1)

当拆开第二包乌江榨菜,两者一对比发现,最先拆开的乌江榨菜存在明显质量问题,而第二包拆开的榨菜丝才是正常,颜色正常,吃起来也是脆爽的,倒是与宣传一致。

扒一扒乌江榨菜(的乌江涪陵榨菜)(2)

本着追求真相的原则,笔者对两包乌江榨菜进行了研究,发现外包装在拆开之前都是完好无损的,而从背面生产日期来看,生产日期均为“2022090422EF”这意味榨菜丝是同一时间段生产的,至于为什么会出现产品质量不一的问题,也许就连涪陵榨菜自身也不知道了。

当然,包装中,涪陵榨菜也用黄色字体标明“破袋、气袋、漏袋请勿食用”警示语,不过还不够明显。

扒一扒乌江榨菜(的乌江涪陵榨菜)(3)

今年7月29日,某消费者曝料称乌江榨菜里吃出脚趾甲,随后涪陵榨菜则回应称,异物被丢弃已无法检测和查证,研判为青菜头根茎。但不管是真是假,涪陵榨菜都应该进一步加强质量把控,避免产品出现问题,影响企业声誉。

扒一扒乌江榨菜(的乌江涪陵榨菜)(4)

查询黑猫投诉发现,消费者对于乌江涪陵榨菜的投诉量并不低,投诉量121条,浏览下来都是关于食品安全的投诉,其中在9月25日,某消费者投诉的变质发霉榨菜,与笔者吃到的变质榨菜正是同款。

扒一扒乌江榨菜(的乌江涪陵榨菜)(5)

资料显示,成立于1988年的涪陵榨菜,主要从事榨菜及其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售,其主要产品分为乌江牌系列的榨菜、以萝卜等为主要原材料的下饭菜和调味菜,以及泡菜。

今年前三季度,涪陵榨菜实现营业收入、归属于上市公司股东的净利润分别为20.46亿元、6.97亿元,同比分别增长4.63%、38.29%。拉长时间维度来看,涪陵榨菜营收增速较前2020年、2021年同期大幅放缓,利润则较2021年同期大幅改善。

2019年Q3至2022年Q3,涪陵榨菜毛利率持续下滑,从初期59.01%下滑至54.58%,累计下降4.43个百分点。今年前三季度,涪陵榨菜在毛利率持续下滑的情况下,仍能实现净利的大幅上涨,主要是其大幅削减销售费用所致,前三季度销售费用仅为3.45亿元,同比下降33.66%。

当然,同样遭到削减的还有研发费用,仅仅为270.62万元,同比骤降40.86%,就是不知道如此低的研发费用,能研发出什么产品?又是如何做好质量把关的?

未来,涪陵榨菜究竟会如何发展,短平快解读将持续关注。

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