各位周一好哇！
新的一周工作开始了
虽然今天是周一
拥抱工作的同时
也不要忘记享受生活和阳光~
与秋日最配的不只蓝天白云
必须还有美食
今天《督督微课堂》的主角就是
秋日美食
不知不觉
已经到了深秋时节
各类美食扎堆出现
要说这个季节什么水果最好吃
那非柿子莫属了
柿子因其甘甜的口感
且含有丰富的营养物质
深受很多人的喜爱
然而
网上却流传着很多
关于柿子“相克”的传言
柿子和牛奶不能一起饮用！
柿子和螃蟹不能一起吃！
吃柿子会让自己患胃结石……
那么
以上种种说法到底是真是假？
今天督督就带大家一探究竟！
柿子和螃蟹一起吃会中毒？
事实上，维生素C能将五价砷还原成三价砷仅存在理论上的可能，其只能在实验室中完成（实验条件相当苛刻），现实生活中并不能实现。
另外，任何一个实验的发生，都需要反应物的剂量和外界实验条件的支持，对于此氧化还原反应同样如此；拿数据来说，按每公斤螃蟹当中含有0.5毫克（最大值）的无机砷进行计算分析，想要将其中所有的砷元素还原成砒霜，理论上需要一次性摄入超过100公斤的螃蟹，而且也仅仅是有可能发生中毒反应。
所以，柿子和螃蟹一起吃会中毒的说法，在现实生活中根本不存在，大家一定要科学看待。
柿子和螃蟹一起吃会得胃结石？
因此，对于正常人来说，柿子和螃蟹一起吃并不会诱发消化不良等消化问题；但对于某些特殊人群（胃病患者等人群）而言，胡乱吃柿子可能会对胃部产生威胁。
柿子和牛奶一起吃会得结石，甚至死亡？
然而，这种抛开剂量来谈反应的理论存在根本上的误区，靠生活中食用的那点柿子、喝的那点牛奶，根本不会出现结石等消化系统问题。
除了螃蟹和牛奶外，网上还存在许多像鸡蛋、香蕉、大虾、红薯等不能和柿子一起吃的谣言，大家一定要注意辨别，不可以盲目相信。
吃柿子，应该注意什么？
综上所述
“柿子和螃蟹、牛奶不能一起吃”的言论
没有任何科学依据
除了柿子和螃蟹、牛奶不能同食
不少传言称
鸡蛋和豆浆不能同吃
菠菜和豆腐不能同吃
柠檬和虾肉不能同食……
两种“相克”的食物搭配着吃
轻则影响营养吸收，重则中毒、死亡
其实“食物相克”的说法并不靠谱
大家一定要科学看待
不造谣、不信谣、不传谣
你还想知道
关于食品安全的哪些小知识
欢迎给督督留言哦！
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来源丨综合科普中国
编辑丨督督
校对丨曾丹
合作运营|湖北汉联创运营团队
