除了芝士椰蓉馅儿的我还做了几个圣诞肉桂面包杯～满屋飘香
By 厨神丸子
用料
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 500g
- 牛奶或水 180克
- 盐 2g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 5克
- 红糖或绵白糖 40g
- 黄油 35g
- 椰蓉馅料材料：
- 鸡蛋 1个
- 黄油 45g
- 牛奶 20g
- 芝士味炼乳 1勺
- 白砂糖 30g
- 椰蓉 80g
- 肉桂面包馅材料
- 肉桂粉 适量
- 红糖 60克
- 喜欢的果脯 适量
做法步骤
1、我用的是高筋粉，专门做面包口感会好些
2、除了面包料里的黄油外，混合均匀
3、揉成光滑面团，快出手套膜就可以了，这步不用出膜
4、加入黄油，最好别用咸黄油，淡味最好
5、揉成光滑面团，这时候就可以出手套膜了～盖盖发酵半小时再包
6、接下来就是把椰蓉馅儿里的材料一起炒
7、炒至没有水份后搓成小球，用发酵好的面包成小球球，上下火180度烤20分钟
8、大家可以准备一些自己喜欢的果脯，比如蔓越莓干，葡萄干之类
9、我撒了一些芝麻，将面皮擀平
10、撒红糖，肉桂粉和果脯类的果干，卷起来切成小剂子
11、放进纸杯发酵两倍大，当然不用纸杯也OK哦～和椰蓉馅儿的一样，上下火180度烤20分钟
12、这是烤好的椰蓉包
13、这是肉桂面包杯，味道太香了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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