干笋是我们农家常见的一个菜品，在我的印象中干笋通常是在春天才会晒制。因为冬笋非常稀少，能用冬笋晒干笋的家里十有八九有矿。[泪奔]
国庆节回家的时候妈妈给我准备了很多干笋，为了方便我食用，妈妈帮我做了简单的处理。[给你小心心]
1.用水泡发一晚上
2.在锅里用热水煮1个小时
这样子我带走的干笋就是熟的，而且容易烹饪，带来之后就直接放在冰箱冷冻。
作为打工人每天还要做午饭肯定是图快，所以今天中午简单做了一个青椒炒千页豆腐和干辣椒炒干笋。干辣椒炒干笋我百吃不腻。
准备步骤：
冷冻的干笋提前拿出来解冻，同时准备一把干辣椒用冷水泡一会保持口感；准备2个蒜瓣。PS:炒干笋一定要油多，所以可选择放点肥肉一起炒。
开炒：
热锅烧油，油热下蒜瓣爆香；倒入干笋和干辣椒翻炒，随后放1勺半食盐、半勺鸡精、少许生抽和五香粉；翻炒均匀就可以出锅啦！全程大概5分钟。[呲牙]
丸子君一个人就可以光盘，天冷了也要好好吃饭哦。[送心]
青椒炒千页豆腐
干辣椒炒干笋
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